肉類食品是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一。為保障廣大群眾食品安全，吃到安全肉、放心肉，近日，華亭市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局開展生鮮肉及鹵肉制品原材料檢查及快速檢測工作。
此次行動以城區(qū)市場、大型超市、生鮮肉店和鹵肉店為主，執(zhí)法人員對店內(nèi)所售生鮮肉及鹵肉制品原材料隨機(jī)采樣并帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行快檢，檢查過程中，執(zhí)法人員對豬、牛、羊肉的來源進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看“兩證兩章一票”是否齊全，確保進(jìn)入市場的肉制品來源合法。
截至目前，共抽樣豬、牛、羊肉共24批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為氯丙嗪和揮發(fā)性鹽基氮，檢測結(jié)果全部合格，暫未發(fā)現(xiàn)生鮮肉制品中獸藥殘留超標(biāo)或原材料變質(zhì)問題。
下一步，華亭市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心將持續(xù)加大食品快檢覆蓋面，充分發(fā)揮食品快速檢測技術(shù)在日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)篩查方面的重要作用，對快檢不合格食品將進(jìn)一步開展監(jiān)督抽檢，及時(shí)消除安全隱患，著力保障消費(fèi)者食品安全。
