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甘肅省華亭市市場監(jiān)管局開展肉制品檢查及快速檢測工作

2024-11-25      來源:甘肅省市場監(jiān)督管理局    
 
內(nèi)容摘要:肉類食品是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一。為保障廣大群眾食品安全,吃到安全肉、放心肉,近日,華亭市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局開展生鮮肉及鹵肉制品原材料檢查及快速檢測工作。
   肉類食品是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一。為保障廣大群眾食品安全,吃到安全肉、放心肉,近日,華亭市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局開展生鮮肉及鹵肉制品原材料檢查及快速檢測工作。
  此次行動以城區(qū)市場、大型超市、生鮮肉店和鹵肉店為主,執(zhí)法人員對店內(nèi)所售生鮮肉及鹵肉制品原材料隨機(jī)采樣并帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行快檢,檢查過程中,執(zhí)法人員對豬、牛、羊肉的來源進(jìn)行檢查,重點(diǎn)查看“兩證兩章一票”是否齊全,確保進(jìn)入市場的肉制品來源合法。
  截至目前,共抽樣豬、牛、羊肉共24批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為氯丙嗪和揮發(fā)性鹽基氮,檢測結(jié)果全部合格,暫未發(fā)現(xiàn)生鮮肉制品中獸藥殘留超標(biāo)或原材料變質(zhì)問題。
  下一步,華亭市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心將持續(xù)加大食品快檢覆蓋面,充分發(fā)揮食品快速檢測技術(shù)在日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)篩查方面的重要作用,對快檢不合格食品將進(jìn)一步開展監(jiān)督抽檢,及時(shí)消除安全隱患,著力保障消費(fèi)者食品安全。
 
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