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改當代養(yǎng)戶、成為豬企員工,“豬老倌”有了新身份

2024-12-09      來源:財聯(lián)社    
 
內(nèi)容摘要: “我前年選擇簽約成了一家大型養(yǎng)豬企業(yè)的代養(yǎng)戶?!毕顸S平一樣,從曾經(jīng)的散養(yǎng)戶,成為代養(yǎng)戶或養(yǎng)殖工人,在生豬養(yǎng)殖行業(yè),發(fā)生這樣身份轉(zhuǎn)變的人數(shù)可以以萬人計。
   “我前年選擇簽約成了一家大型養(yǎng)豬企業(yè)的代養(yǎng)戶。”像黃平一樣,從曾經(jīng)的散養(yǎng)戶,成為代養(yǎng)戶或養(yǎng)殖工人,在生豬養(yǎng)殖行業(yè),發(fā)生這樣身份轉(zhuǎn)變的人數(shù)可以以萬人計。
  2018年,非洲豬瘟爆發(fā),部分養(yǎng)殖戶遭受重擊,清場、負債、逃離。隨之而來的是,我國養(yǎng)豬業(yè)進入加速規(guī)?;瘯r代。部分散戶選擇永遠離開生豬養(yǎng)殖業(yè),僅2019、2020年,由疫病價格波動因素,每年退出養(yǎng)殖戶超400萬戶。
  部分退出的散戶用另一種身份重新參與到行業(yè)里,黃平、陳升們成為了集團企業(yè)的一名代養(yǎng)戶,張海龍、張婭婭們成為了大型企業(yè)的養(yǎng)殖員工。
  牧原股份(002714.SZ)首席法務(wù)官袁合賓透露,“我們?nèi)ツ曜隽艘粋€統(tǒng)計,現(xiàn)在牧原14萬員工里面,有7000名養(yǎng)殖在技工加入牧原之前是養(yǎng)殖戶。”
  以另一種身份參與到行業(yè)里的個體,他們現(xiàn)在過得如何?未來,“他們”和“企業(yè)”將何去何從,能否同生共贏?
  他們成為“代養(yǎng)戶”
  2018年非洲豬瘟突發(fā),養(yǎng)豬業(yè)受到重擊。從數(shù)據(jù)上來看,2018年底,全國生豬存欄量為42817萬頭,到2019年底,銳減至31041萬頭,同比下降27.5%。
  受非瘟沖擊,散戶加速退出,規(guī)?;杆偕仙?,2018年我國出欄數(shù)在500頭以上的豬場市場占比為49.1%,在2023年這一比重已提升到68%。
  這些消失的散戶他們都去哪了?
  在四川,財聯(lián)社記者見到了黃平,他現(xiàn)在是一家大型養(yǎng)豬企業(yè)的代養(yǎng)戶。
  時至今日,黃平回憶起2018年的豬瘟,依舊心有余悸,“那時候我已經(jīng)快精神崩潰了,所有的錢一下子血本無歸,全靠我妻子當時一直安慰我、鼓勵我,還有我岳父的經(jīng)濟接濟才緩過來。”
  前年,黃平走出陰影,成為了一名代養(yǎng)戶,“那時候做了很多對比甚至是掙扎,跑了很多地方去調(diào)研了解,最后才選擇了做代養(yǎng)。主要還是自己養(yǎng)不僅要承擔很多疾病風險,還要承擔豬價波動的壓力,有時候養(yǎng)豬的精神壓力真的大。”
  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇在接受財聯(lián)社記者采訪時表示,“市場擠出(散戶)是必然趨勢,任何國家都存在這種情況,因為(散戶)生產(chǎn)成本相對較高,尤其在當前仍有疫病風險的情況下,生物安全水平不夠,疫病風險較高,必然會面臨養(yǎng)殖和市場風險,這種風險倒逼養(yǎng)殖場選擇更穩(wěn)定的養(yǎng)殖模式。此外,養(yǎng)殖戶也會去計算機會成本,面對風險和市場價格波動,他可能會選擇風險更小一點的這種養(yǎng)殖模式(代養(yǎng)模式)。”
  黃平的感受是,成為代養(yǎng)戶后,相對于以前不需要考慮那么多外圍因素了,公司提供仔豬、飼料、疫苗和技術(shù)服務(wù),養(yǎng)戶只需提供養(yǎng)殖場和人力,“在非瘟風險較高的情況下,這樣可以大大降低養(yǎng)殖初期的資金投入和風險,合同中約定的代養(yǎng)費也比較穩(wěn)定,不受市場波動的影響。”
  一家大型集團企業(yè)相關(guān)人士向財聯(lián)社記者透露,“非瘟后,散養(yǎng)戶自己很難繼續(xù)養(yǎng)下去,轉(zhuǎn)變成為我們代養(yǎng)戶的案例還比較多。”
  從企業(yè)端變化也能印證這一情況,以溫氏股份(300498.SZ)和神農(nóng)集團(605296.SH)為例,與溫氏合作的4萬多戶農(nóng)戶2023年獲得總收益108億元,創(chuàng)歷史新高;神農(nóng)集團2023年帶動農(nóng)戶合作養(yǎng)殖數(shù)量共計373 戶,相較2022年增加了29.97%;2023年累計階段代養(yǎng)費用2.01億元,相較2022年增加了115.12%。
  據(jù)悉,農(nóng)戶代養(yǎng)費的結(jié)算主要考慮料肉比、成活率、藥品以及出欄重量等指標,根據(jù)生產(chǎn)成績會有所波動,農(nóng)戶代養(yǎng)費最終以結(jié)算時為準。
  不過,在選擇成為代養(yǎng)戶時還需要慎重選擇,一位山西的代養(yǎng)戶陳升告訴財聯(lián)社記者,“我以前也是自己養(yǎng),前幾年簽約了一個公司代養(yǎng),當時因為行情低迷和那個公司資金問題,導(dǎo)致代養(yǎng)費一直拖欠。去年又換了一個公司,選擇的時候還是盡量要選實力更強、代養(yǎng)費結(jié)算更穩(wěn)定的公司。”
  他們成為“員工”
  規(guī)模化發(fā)展浪潮中,黃平、陳升成為了代養(yǎng)戶,張海龍與張婭婭則入職成為了集團豬企的養(yǎng)殖員工。
  張海龍與張婭婭夫妻倆在2009年從鄭州牧專畢業(yè)后,入職了廣東一家豬場,在幾年以后便回家創(chuàng)業(yè),蓋了一排豬舍,在創(chuàng)業(yè)過程中才感受到其中的不易,“跟別人干的時候,你只需要把自己的事干好就行,但是你自己做的時候,所有的東西你都需要操心。當時的情況下(2011年-2012年)一公斤才賣到了12塊錢左右,行情不好。而且農(nóng)村私底下輿論還是比較大的,討論我們大學(xué)后就在家里養(yǎng)豬,非議比較多,加上行情一般,沒掙到太多的錢,就產(chǎn)生了退出的想法。”
  據(jù)張海龍描述其入職的經(jīng)歷,“我們來到牧原后,當時牧原發(fā)展比較快,所以在18年的8月份,我們夫妻一塊去支援大東北,在18年到20年,一個有藍耳疫病、高流產(chǎn)的繁殖場,我們倆做成了一個穩(wěn)定的場區(qū),當時的成績在懷孕上能做到黑、吉、遼、蒙的前五名,哺乳方面也能做到第一名,持續(xù)的保持第一名,整體的話業(yè)績還不錯。”
  張海龍和張婭婭現(xiàn)在已經(jīng)是新絳牧原3場生長場場長與永濟牧原9場生長場場長。
  牧原首席法務(wù)官袁合賓透露,“我們?nèi)ツ曜隽艘粋€統(tǒng)計,現(xiàn)在牧原14萬員工里面,有7000名養(yǎng)殖戶原來是在家里自己養(yǎng)豬的,現(xiàn)在不養(yǎng)了直接到牧原來當養(yǎng)殖技工,我們發(fā)現(xiàn)這也是一個變化,這是一個多方共同權(quán)衡選擇之后的結(jié)果。”
  養(yǎng)豬業(yè)的高薪資也是吸引棄養(yǎng)散戶入職的一個重要因素,據(jù)張海龍透露,“從18年剛剛開始干廠長的時候,工資是在9000塊錢左右開始提升。到2019年的時候,因為在東北那個時候是靠業(yè)績來拿錢的,保底的話一個月我是在35000元以上,之前媒體說的4萬月薪招養(yǎng)豬人才其實在行業(yè)里是正常的。”
  高薪的背后自有其相應(yīng)的壓力,一位養(yǎng)殖企業(yè)員工告訴財聯(lián)社記者,“進豬場首先你要耐得住寂寞,有時候在豬場里面呆幾個月都是正常的,每天只能和豬相伴。”
  但也有很多的散戶永遠離開了這個行業(yè)。
  四川一位做了生豬養(yǎng)殖很多年的散戶劉明告訴財聯(lián)社記者,“退出了就不養(yǎng)了,養(yǎng)豬是一個壓力大還累的活,現(xiàn)在上班做其他行業(yè)也比較輕松,收入穩(wěn)定,不會突然很高突然很低。未來也不會回到這個行業(yè)了,我的小孩現(xiàn)在也長大了,也沒有選擇這個行業(yè)。”
  有專家接受財聯(lián)社記者采訪時表示,“(成為散戶和入職集團企業(yè))這些僅僅是少數(shù)人,多數(shù)人其實還是失業(yè)退出了。集團增長、養(yǎng)戶退出,上下游產(chǎn)業(yè)鏈上失業(yè)人比較多。”
  他們的“未來”
  諸如黃平、張海龍、張婭婭、陳升和劉明等散戶的人生經(jīng)歷,背后是養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)模式變化。
  廣西揚翔集團股份有限公司總裁施亮接受記者采訪時表示,“非瘟一來之后,養(yǎng)豬首要注意的就是疾病,散戶的管理和硬件設(shè)備設(shè)施跟不上,在感染疾病的概率上比這些大集團要高得多,所以就很容易受到疾病的干擾,養(yǎng)不下去退出去的速度就加快了。”
  其進一步表示,“規(guī)?;嵘澈蟮暮诵尿?qū)動還是養(yǎng)豬的效率和成本,散戶的效率和成本在不能夠適應(yīng)市場的時候,必然要退出。其實不是只有散戶退出,大企業(yè)同樣也有退出,現(xiàn)在部分企業(yè)困難,甚至面臨重組。所以我們認為養(yǎng)豬業(yè)背后的驅(qū)動本質(zhì)還是效率和成本,誰能在這里面制勝,誰就能夠在未來存活。”
  時代車輪在推動養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展,未來的養(yǎng)殖模式會是什么樣的?散戶將何去何從,還能否有一席之地?養(yǎng)豬行業(yè)會被大企業(yè)獨占高地嗎?散戶和大企業(yè)能否合作共贏?
  張海龍認為,“目前來說,不管是從大行情還是大趨勢,包括最終的盈利能力和抗風險能力需要提升的背景下,行業(yè)肯定是要趨向于規(guī)?;图s化發(fā)展的。”
  但未來養(yǎng)殖業(yè)總有散戶的一席之地。朱增勇認為,“現(xiàn)在像西南,譬如廣西、貴州、云南、四川這些散養(yǎng)戶還是挺多,因為散養(yǎng)戶很容易再回來。散養(yǎng)戶我覺得可能我們通常理解的就是幾頭或者十幾頭,那么他只要有圈舍,有合適的環(huán)境,他會很快復(fù)產(chǎn)。”
  其實,在產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展的進程中,散戶仍然具有獨特的優(yōu)勢。施亮認為,“散戶也是有散戶的優(yōu)勢,一個是(規(guī)模)小,其次是比較靈活,能夠隨時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)周期。同時他是自己為自己養(yǎng),工作積極性會非常高。”
  施亮表示,“比如我們現(xiàn)在做放養(yǎng)就深有體會。放養(yǎng)有兩種群體,一種群體是家庭農(nóng)場式的,大概養(yǎng)2000頭左右肉豬;另一種群體是更有資本的,他建造了肉豬欄舍,然后請人幫他養(yǎng)豬。我們發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)成績一定是家庭農(nóng)場式的成本更低,獲取的報酬更高。因為這種家庭是夫妻倆來養(yǎng),所以他在管理、護理等各個方面都做得非常精細。我們看去年的成本,當大家都在8塊到8塊5的時候,這些養(yǎng)著幾十頭母豬的,他們自繁自養(yǎng)的成本實際上是在7塊多一點的,非常具有競爭力。”
  施亮進一步表示,“如果說有一些中小型的養(yǎng)殖戶,他們自己能管理做到位的話,特別是新生代的養(yǎng)殖戶,懂得去做得更細致的工作,實際上他的養(yǎng)殖成本比我們大企業(yè)還更具有優(yōu)勢。”在黃平看來,“現(xiàn)在養(yǎng)殖經(jīng)驗上來了,對于防控的經(jīng)驗也有提升,未來如果有機會,不排除回到自養(yǎng),養(yǎng)豬考驗的是效率和疾病防控,我認為只要效率和疾病防控能力提高,不管是散戶還是大企業(yè),在未來終歸是有自己的一席之地。”
  在黃平看來,“未來如果有機會,不排除回到自養(yǎng),我認為只要疾病防控能力到位,不管是散戶還是大企業(yè),都是可以好好的活下去的。”
  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力接受記者采訪時表示,未來,龍頭企業(yè)帶動中小養(yǎng)殖戶共同發(fā)展,是行業(yè)的必然趨勢。行業(yè)依然會是多元化發(fā)展的格局,應(yīng)該不會出現(xiàn)幾家企業(yè)壟斷行業(yè)的現(xiàn)象。
  事實上,從神農(nóng)集團、溫氏股份和新希望(000876.SZ)等多個上市大型豬企發(fā)布的社會責任報告來看,未來,在企業(yè)發(fā)展過程中帶動廣大農(nóng)戶共同發(fā)展養(yǎng)殖事業(yè),仍是其核心思路。
 
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