據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月第3周全國(guó)生豬平均價(jià)格13.85元/公斤，比前一周下跌1.8%；全國(guó)豬肉平均價(jià)格24.51元/公斤，比前一周下跌0.8%。

　　

　　那么生豬價(jià)格為什么會(huì)階段性下跌，養(yǎng)殖企業(yè)將如何應(yīng)對(duì)，未來生豬市場(chǎng)情況如何？記者對(duì)此做了深入采訪。

　　

　　生豬供給充裕，養(yǎng)殖連續(xù)15個(gè)月盈利

　　

　　據(jù)測(cè)算，自2024年5月起，至2025年7月，生豬養(yǎng)殖連續(xù)15個(gè)月保持盈利，今年前7個(gè)月出欄生豬頭均盈利108元。

　　

　　行業(yè)普遍認(rèn)為，對(duì)于生豬養(yǎng)殖而言，豬價(jià)圍繞成本不斷波動(dòng)，養(yǎng)殖時(shí)賺時(shí)虧是行業(yè)常態(tài)，本輪如此長(zhǎng)的盈利期是比較罕見的，這離不開政府加強(qiáng)調(diào)控引導(dǎo)和行業(yè)降本增效等多方面的共同努力。

　　

　　自去年9月以來，針對(duì)今年春節(jié)后豬價(jià)可能出現(xiàn)的季節(jié)性下跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就提前給行業(yè)“打預(yù)防針”，持續(xù)發(fā)布產(chǎn)能過剩預(yù)警信息，開展逆周期調(diào)控。今年以來，會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委等部門，進(jìn)一步對(duì)養(yǎng)豬大省和頭部企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)提醒，有效抑制了養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)在盈利期大幅擴(kuò)產(chǎn)的沖動(dòng)，為后續(xù)做好生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價(jià)工作打下了基礎(chǔ)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，二季度末全國(guó)能繁母豬存欄量4043萬頭，較去年年末高點(diǎn)減少了37萬頭，從產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的105%上限逐步回調(diào)。

　　

　　與此同時(shí)，行業(yè)內(nèi)也在“苦練內(nèi)功”，提高生豬生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)殖成本，盡力延長(zhǎng)盈利周期。“目前，公司PSY(母豬年提供斷奶仔豬數(shù)量)平均水平已經(jīng)達(dá)到29頭，優(yōu)秀水平能夠達(dá)到35頭。同時(shí)，我們看到豬的生長(zhǎng)潛能還有很大空間。我們將持續(xù)創(chuàng)新，推動(dòng)養(yǎng)豬向更高效率、更高品質(zhì)、更綠色低碳邁進(jìn)。”牧原集團(tuán)養(yǎng)豬生產(chǎn)負(fù)責(zé)人李彥朋說。

　　

　　當(dāng)前，我國(guó)生豬行業(yè)PSY等核心生產(chǎn)指標(biāo)持續(xù)改善，專家預(yù)計(jì)全年P(guān)SY將增加0.5頭以上。同時(shí)，飼料價(jià)格低位運(yùn)行，有利于行業(yè)繼續(xù)保持盈利。持續(xù)的盈利還使頭部企業(yè)現(xiàn)金流得到補(bǔ)充，經(jīng)營(yíng)狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)。今年上半年，牧原盈利107.70億元，海大盈利26.39億元，一些前期破產(chǎn)重整企業(yè)也實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。

　　

　　大型養(yǎng)殖企業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召調(diào)減產(chǎn)能

　　

　　當(dāng)前，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正處于第6輪“豬周期”，生產(chǎn)效率持續(xù)提升，但豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩。6月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開主產(chǎn)省份生豬生產(chǎn)視頻會(huì)，調(diào)度地方生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價(jià)工作進(jìn)展情況，專門部署產(chǎn)能調(diào)減工作。7月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓俊在推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)抓好產(chǎn)能綜合調(diào)控，多措并舉降本增效，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在指導(dǎo)各地開展生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，利用半年左右的時(shí)間調(diào)減100萬頭能繁母豬，積極防范生產(chǎn)大起大落、價(jià)格大漲大跌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　如今，全國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；食^70%，生豬生產(chǎn)前20強(qiáng)企業(yè)的出欄量超過30%，大型養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)生豬產(chǎn)能調(diào)控的作用越來越明顯。對(duì)于能繁母豬存欄量這個(gè)生豬產(chǎn)能調(diào)控的“總開關(guān)”，牧原等大型企業(yè)正在淘汰低產(chǎn)、低效能繁母豬，積極調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)了解，牧原集團(tuán)的能繁母豬存欄量已經(jīng)從今年初的362萬頭，降至目前的343萬頭，已減少19萬頭。

　　

　　“產(chǎn)能調(diào)控是生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，牧原作為生豬養(yǎng)殖大企業(yè)，正積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，從多維度調(diào)減產(chǎn)能。”李彥朋說，牧原今年計(jì)劃再減少13萬頭能繁母豬，預(yù)計(jì)年底將降到330萬頭，總共減少32萬頭母豬，這相當(dāng)于減少約900萬頭生豬的潛在出欄量。

　　

　　近期，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)警引導(dǎo)下，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)持續(xù)采取降重措施順時(shí)順勢(shì)出欄，生豬宰前均重持續(xù)降低。

　　

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月第3周，全國(guó)生豬宰前均重已降至128.3公斤，較6月初降低約2.6公斤，出欄生豬頭均豬肉產(chǎn)量減少約2.0%。其中，牧原、溫氏等頭部企業(yè)已帶頭將出欄均重降至120公斤左右。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇表示:“生豬出欄均重的降低意味著，在出欄相同數(shù)量生豬的情況下，進(jìn)入市場(chǎng)的豬肉總量會(huì)減少，從而在一定程度上改善市場(chǎng)供需關(guān)系。”

　　

　　“目前我們的商品豬出欄均重已從前期的130公斤下調(diào)至119公斤，下降了11公斤。此外，自6月起牧原已經(jīng)全面停止向二次育肥客戶銷售肥豬。”李彥朋說。

　　

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然加快出欄、降低體重會(huì)使當(dāng)前價(jià)格短暫下行，但長(zhǎng)期看對(duì)維持市場(chǎng)行情有利，將推動(dòng)第四季度價(jià)格重心上移，防止養(yǎng)殖陷入虧損。

　　

　　“面對(duì)生豬產(chǎn)能階段性供過于求的局面，河南省扎實(shí)做好生豬產(chǎn)能調(diào)控，結(jié)合PSY水平提升情況，及時(shí)將全省能繁母豬保有量目標(biāo)由400萬頭下調(diào)至370萬頭，同時(shí)每周發(fā)布生豬價(jià)格信息，提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)降低出欄體重、不盲目壓欄和二次育肥。”河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長(zhǎng)王彥華說。

　　

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王愛國(guó)表示，面對(duì)豬價(jià)下行，主要通過國(guó)家政策性調(diào)控、市場(chǎng)自發(fā)性調(diào)整來共同應(yīng)對(duì)。大型養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國(guó)家產(chǎn)能調(diào)控政策，不搞逆市擴(kuò)張，更加聚焦于降低成本、提升效率(如育種、營(yíng)養(yǎng)、管理)，并帶頭減少二次育肥行為。

　　

　　豬價(jià)有望止跌并季節(jié)性回升

　　

　　受市場(chǎng)長(zhǎng)期看好驅(qū)使，今年2月至7月全國(guó)新生仔豬數(shù)量比上年同期增長(zhǎng)9.3%，按6個(gè)月育肥周期計(jì)算，至明年1月生豬出欄量還將明顯增多。

　　

　　朱增勇認(rèn)為，中秋國(guó)慶雙節(jié)來臨將提振消費(fèi)需求，豬價(jià)有望季節(jié)性回升，以穩(wěn)中有漲為主，養(yǎng)殖有望繼續(xù)保持盈利。

　　

　　今年四季度商品豬供應(yīng)仍將較充裕，但龍頭企業(yè)帶頭降低出欄活重，有望緩解豬肉供給過剩的局面。從消費(fèi)需求來看，四季度天氣轉(zhuǎn)涼，南方腌臘再次提振豬肉需求，將支撐豬價(jià)溫和季節(jié)性回升。

　　

　　同時(shí)，國(guó)家生豬產(chǎn)能調(diào)控效果已經(jīng)顯現(xiàn)，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)出欄商品豬平均體重有所下降，二次育肥情緒降溫，明年春節(jié)前生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力將得到一定程度緩解。行業(yè)內(nèi)越來越多的人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，只有主動(dòng)去化過剩產(chǎn)能，市場(chǎng)行情才能迎來實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn)。

　　

　　朱增勇建議大型豬企帶頭響應(yīng)相關(guān)政策，適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，提升生產(chǎn)效率，同時(shí)通過降低死亡率、優(yōu)化飼料配比等方式降低生產(chǎn)成本。對(duì)于中小養(yǎng)殖戶，朱增勇建議聚焦降本增效，淘汰低產(chǎn)母豬，靈活調(diào)整出欄節(jié)奏，在順時(shí)順勢(shì)出欄肥豬的同時(shí)，做好成本管控和豬病管理，合理安排生產(chǎn)。

　　

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)強(qiáng)化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控舉措，加密監(jiān)測(cè)預(yù)警頻次，進(jìn)一步督促各地落實(shí)產(chǎn)能調(diào)減措施，對(duì)產(chǎn)能增加較多、壓欄嚴(yán)重的頭部企業(yè)開展“窗口指導(dǎo)”，確保全國(guó)能繁母豬存欄量調(diào)減100萬頭左右的目標(biāo)落實(shí)到位，同時(shí)控制生豬出欄體重，繼續(xù)減少二次育肥。促進(jìn)不同類型養(yǎng)殖場(chǎng)戶協(xié)同發(fā)展，引導(dǎo)大型豬企有序規(guī)范發(fā)展，鼓勵(lì)大企業(yè)通過訂單養(yǎng)殖、托管代養(yǎng)等方式，帶動(dòng)合作農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。持續(xù)抓好非洲豬瘟、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病防控，落實(shí)免疫預(yù)防、監(jiān)測(cè)預(yù)警、應(yīng)急處置等精準(zhǔn)化防控措施，組織開展秋季動(dòng)物疫病集中免疫，強(qiáng)化檢疫、調(diào)運(yùn)、屠宰等關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，著力補(bǔ)齊中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶防疫短板，守牢不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情的底線。