元旦假日期間，商報記者走訪上海各農(nóng)副產(chǎn)品市場發(fā)現(xiàn)，由于需求上升，牛肉價格較節(jié)前普遍上漲。
　　今年以來，活牛和牛肉價格漲勢明顯加快。記者從上海江楊農(nóng)產(chǎn)品（000061）批發(fā)市場了解到，目前牛肉每公斤批發(fā)價平均50－54元左右，較2012年初增長近40%左右。“去年這個時候牛腱肉賣16元500克，年初還不到20元，不過現(xiàn)在都漲到了25元。”家勝牛肉經(jīng)營部的丁小姐告訴記者，去年牛肉進價連續(xù)上漲，10月、11月期間牛腱肉、牛腩每500克曾一度上漲了5－7元，不過元旦近期牛肉漲幅并不大，每500克僅漲1－2元。記者了解到，由于牛肉屬于季節(jié)性產(chǎn)品，步入冬季后，市民對牛肉需求上升，牛肉價格就跟著直線上漲。
　　中華肉業(yè)網(wǎng)總編何中華表示，“在所有肉類中，牛是發(fā)展最困難的行業(yè)。生長周期長，繁育效率低，一頭牛一年只能生一只牛崽。因此大規(guī)模繁殖，投入很大。周期長增加了疫病風(fēng)險，很多農(nóng)戶紛紛轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬、養(yǎng)禽。”另有部分專家表示，“貸款難”、“用地審批難”也成為制約因素。專家建議國家應(yīng)盡快出臺肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大對肉牛養(yǎng)殖業(yè)特別母牛養(yǎng)殖場的扶持力度，在政策、資金、用地上予以傾斜，為肉牛業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造一個良好的政策環(huán)境。