江蘇省物價局昨天發(fā)布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，入冬后我省牛羊肉價格大漲并連攀新高。1月20日，江蘇省鮮牛肉、鮮羊肉的平均零售價，每斤分別為29.4元、31.1元，比上月同期上漲7.5%、1.4%，同比上漲26.4%、2.8%。預(yù)計春節(jié)前夕，牛羊肉需求旺盛，價格將繼續(xù)上漲。
　　據(jù)新華社價格監(jiān)測，從去年4月以來，全國牛羊肉價格就開始了一輪上漲“之旅”，被戲稱為“牛魔王”、“羊貴妃”。江蘇省物價局價格監(jiān)測中心主任吳愛琴分析，由于居民飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整、冬季滋補(bǔ)身體的風(fēng)俗、牛羊養(yǎng)殖投入大生產(chǎn)周期長等因素，牛羊肉消費(fèi)量逐年上升，供應(yīng)偏緊。“對今年牛羊肉價格形成助漲的，一是今冬天氣比往年冷，導(dǎo)致牛羊出欄量減少；二是飼料、牧草以及人工費(fèi)用不斷上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本進(jìn)一步攀升。”