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上海出臺新《活禽市場交易規(guī)范》強制性地方標準

2013-07-01      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:上海市有條件陸續(xù)恢復(fù)活禽交易后,為規(guī)范市場設(shè)置和交易行為,重新修訂出臺了強制性地方標準。市質(zhì)監(jiān)局6月28日發(fā)布新版《活禽市場交易規(guī)范》,今后必須以此為據(jù),對提出開辦活禽交易的市場進行檢查和驗收。
  上海市有條件陸續(xù)恢復(fù)活禽交易后,為規(guī)范市場設(shè)置和交易行為,重新修訂出臺了強制性地方標準。市質(zhì)監(jiān)局6月28日發(fā)布新版《活禽市場交易規(guī)范》,今后必須以此為據(jù),對提出開辦活禽交易的市場進行檢查和驗收。
根據(jù)新標準,活禽零售交易點應(yīng)當遠離鬧市中心,設(shè)置在面積大于1000平米的零售市場,而且零售交易點的面積不小于50平米,銷售區(qū)還要與宰殺區(qū)隔離。市質(zhì)監(jiān)局副局長沈偉民說,這對市場的要求更高。
目前,能夠達到這些強制性標準的活禽交易點僅5家,2家在青浦、2家在松江,市區(qū)僅仙霞西路上的虹康菜市場一家。在現(xiàn)場看到,這個銷售點全部由透明鋼化玻璃封閉,有3個圓形小開窗用于收款、發(fā)貨,另有一扇連接市場外的邊門作為活禽進出的專用通道。市場負責人朱華介紹,所有設(shè)置都是為了避免人群與活禽直接接觸。
該市場每月5號、20號休市,進行清掃消毒?;钋葜鞴茴欀拒娬f,顧客購買活雞后,銷售人員會提供一張小票,上面有一串追溯碼,在上海食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息網(wǎng)上,輸入這個追溯碼就可以查到這只雞來自哪個批發(fā)市場?誰進貨的?相關(guān)進貨發(fā)票和檢疫合格證明也都一目了然。
據(jù)了解,上海有條件陸續(xù)開放活禽交易后,原來定點的3個批發(fā)市場、461個零售點將減少到2個批發(fā)市場、200個零售點。沈偉民說,今后要申請開辦活禽交易的,必須按照這一標準組織相應(yīng)的設(shè)置和運營,并對相關(guān)市場進行檢查、驗收。
另外,上海市三家獲得許可的冷鮮雞生產(chǎn)企業(yè)已全部投保食品安全責任險。一旦這些冰鮮雞經(jīng)查驗存在生物性污染,或帶有已知或未知的禽流感病毒,或市民食用冷鮮雞后發(fā)生食物中毒、引起其他食源性疾患,最高可獲得1萬元的醫(yī)療賠償,死亡賠償最高10萬元。
 
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