據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐委會的要求，歐盟食品安全局完成了對肉品檢驗方法的審查，并提出了改進建議。歐盟食品安全局按照一套風險評估方案，找出了肉品中的健康風險因素，如沙門氏菌、彎曲桿菌以及化學污染物等。
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