德國聯(lián)邦統(tǒng)計局網(wǎng)站（www.destatis.de）8月9日發(fā)布數(shù)據(jù)，2013年上半年德國商業(yè)屠宰企業(yè)共生產(chǎn)肉類近400萬噸，較去年同期增長近4500噸，增幅為0.1%。盡管生豬屠宰量有所增長，但由于牛的屠宰量下降，上半年德國肉類總體產(chǎn)量變化不大。其中，豬肉約270萬噸，同比增長33200噸，增幅為1.2%（生豬屠宰量為2920萬頭，同比增加33.49萬頭，增幅為1.2%）；牛肉為52.5萬噸，同比減少3.11萬噸，降幅為5.6%（牛屠宰量為170萬頭，同比減少11.19萬頭，降幅為6.3%）；家禽肉為71.6萬噸，同比增長2900噸，增幅為0.4%。
上半年德國豬肉、牛肉和家禽肉占肉類總產(chǎn)量的比例分別為68.7%，13.1%和17.9%。羊肉、馬肉占比僅為0.3%。
