為了讓廣大群眾在中秋前夕吃上放心肉，蓬安縣商務(wù)局負責人帶領(lǐng)局法規(guī)股相關(guān)人員深入生豬定點屠宰企業(yè), 查找和消除屠宰環(huán)節(jié)肉品安全隱患，以確保出場肉品質(zhì)量安全。
檢查中，相關(guān)人員詳細檢查了生豬定點屠宰企業(yè)肉品安全工作落實情況，并重點檢查了生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物的檢測、病害豬及產(chǎn)品的無害化處理等情況。從檢查情況來看，各屠宰企業(yè)對肉品安全工作都非常重視，肉品安全責任制比較健全，屠宰設(shè)施的配置比較完備，各個環(huán)節(jié)的操作人員得到落實。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，檢查組要求企業(yè)限期整改，同時在企業(yè)召開現(xiàn)場會，對企業(yè)有關(guān)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，具體指導(dǎo)企業(yè)如何整改。
在檢查過程中，檢查人員始終以《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》、《生豬屠宰管理條例》和《四川省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》等法律法規(guī)為依據(jù)，要求各個屠宰企業(yè)要依法履行食品安全主體責任，企業(yè)主要負責人要依法履行食品安全首要責任;要嚴格落實生豬進廠驗收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理、不合格肉品召回等管理制度，完善屠宰和檢驗檢疫記錄；要認真查找肉品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，彌補安全漏洞；同時要加強企業(yè)誠信體系建設(shè)，恪守職業(yè)道德，誠信規(guī)范經(jīng)營。
本站編輯：王佩東
