一個(gè)未經(jīng)官方證實(shí)的消息稱，上?；铍u銷售可能提前到下月休市。這對苦于和活雞銷售激烈對抗的冷鮮雞企業(yè)，無疑是一個(gè)重大利好。
今年6月起，上海宣布有條件恢復(fù)活禽交易。當(dāng)時(shí)的說法是經(jīng)批準(zhǔn)的合法活禽交易點(diǎn)上限是200家，以后逐步減少，最終取消活禽交易。
活雞銷售可能提前休市
在恢復(fù)活禽交易的公告中，市政府明確表示，“每年11月到來年3月、4月是禽流感的高發(fā)季節(jié)，從防疫角度出發(fā)，基本考慮從農(nóng)歷年初一到次年公歷4月底，對活禽交易實(shí)行季節(jié)性休市，規(guī)避禽流感高發(fā)季節(jié)。”
昨天，據(jù)一位消息靈通人士透露，已基本確定今年的活禽交易要提前休市，具體時(shí)間提前到禽流感高發(fā)季節(jié)的起始時(shí)間，即11月份。雖然這一說法目前還無法獲得權(quán)威的官方證實(shí)，但結(jié)合之前幾位流感防控專家對活禽交易說“不”的表態(tài)，以及上海家禽行業(yè)協(xié)會一個(gè)月前發(fā)出“改變消費(fèi)習(xí)慣，從吃冷鮮雞開始”的倡議，判斷這一消息的準(zhǔn)確性還是相對較高的。
冷鮮雞企業(yè)積極應(yīng)對
活雞交易暫停，用安全性、營養(yǎng)價(jià)值和口感俱佳的冷鮮雞替代，是市政府著力倡導(dǎo)的。提前季節(jié)性休市的消息對于冷鮮雞供應(yīng)商無疑是大利好。據(jù)了解，目前圣華、良元和旺園這3家政府指定企業(yè)已先期分別投入巨資，打造了4條冷鮮雞的冷鏈生產(chǎn)線，每天的產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到約10萬只冷鮮雞。
就拿上海圣華副食品有限公司而言，作為目前上海地區(qū)規(guī)模最大的集種雞飼養(yǎng)、孵化、肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工、鮮雞配送、市場銷售為一體的綜合型企業(yè)，該公司自今年5月底被市政府指定為冷鮮雞生產(chǎn)、供應(yīng)單位后，已投入1000多萬元，新上了一條日產(chǎn)3萬余只冷鮮雞的現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線，與此同時(shí)，圣華迅速在全市100多個(gè)超市、菜市場布點(diǎn)設(shè)柜，開出了上海第一家冷鮮雞專賣店。最近，該公司又投入資金，用于“圣華”冷鮮雞的網(wǎng)上銷售、送貨上門等增值服務(wù)。
三大冷鮮雞企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，除了制定一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外，還在企業(yè)整體運(yùn)作上，從源頭抓質(zhì)量，從投入提質(zhì)量，從開發(fā)追質(zhì)量，樹立企業(yè)標(biāo)桿。
