1月7日,從長壽區(qū)獲悉,新春佳節(jié)將至,該區(qū)出臺新規(guī):待宰生豬至少飲水靜養(yǎng)12個(gè)小時(shí),宰殺后必須在2小時(shí)內(nèi)配送至各農(nóng)貿(mào)市場和超市進(jìn)行銷售,以加強(qiáng)生豬管理,讓老百姓吃上放心肉。
據(jù)了解,目前該區(qū)有25個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(廠),全年宰殺生豬約30萬頭,如果不加強(qiáng)監(jiān)管,市場風(fēng)險(xiǎn)就很大。因此,新規(guī)要求,入場生豬必須來自非疫區(qū),具有檢疫合格證、車輛消毒證、生豬改割證,帶有耳號,待宰生豬至少飲水靜養(yǎng)12個(gè)小時(shí),無異常情況,方可宰殺。生豬屠宰必須具有檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢測合格證,宰殺后必須在2小時(shí)內(nèi)配送至各農(nóng)貿(mào)市場和超市進(jìn)行銷售。
據(jù)介紹,屠宰場負(fù)責(zé)人、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員也納入監(jiān)管,相關(guān)人員必須持證上崗,亮證屠宰。病死豬肉、有毒有害豬肉、注水豬肉等,必須經(jīng)過無害化處理,該焚燒的一律當(dāng)場焚燒。若違規(guī)銷售注水、病死、霉變豬肉,一律按《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《動(dòng)物防疫法》上限處罰。
