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成都市啟動“豬肉精深加工”創(chuàng)新項目

2014-01-10      來源:人民日報    
 
內(nèi)容摘要:日前,成都大學(xué)、成都希望食品有限公司等8家單位簽訂合作協(xié)議,啟動“優(yōu)質(zhì)豬肉精深加工與冷鏈貯運綜合技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化集群創(chuàng)新”項目。
   日前,成都大學(xué)、成都希望食品有限公司等8家單位簽訂合作協(xié)議,啟動“優(yōu)質(zhì)豬肉精深加工與冷鏈貯運綜合技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化集群創(chuàng)新”項目。該項目針對成都市生豬產(chǎn)業(yè)存在技術(shù)落后、精深加工率低、效益差等問題,創(chuàng)新產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式,構(gòu)建“豬源—飼料—養(yǎng)殖—加工—貯運—綜合利用—種養(yǎng)循環(huán)”完整產(chǎn)業(yè)鏈及其運行機制,聚集上下游龍頭企業(yè),整合高校院所技術(shù)力量,通過聯(lián)合攻關(guān),產(chǎn)業(yè)化示范和推廣,打通生豬發(fā)展技術(shù)“瓶頸”,實現(xiàn)向產(chǎn)業(yè)高端轉(zhuǎn)變,促進肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
 
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