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復(fù)合式烘烤機(jī)-各種肉類(lèi)食品的燒烤及烘烤加工

通用名稱(chēng):   品 牌: 明瑞 
產(chǎn)品價(jià)格: 面議  產(chǎn) 地: 江蘇 南京市
生產(chǎn)能力: 1000 臺(tái) 供貨總量: 1000 臺(tái)
發(fā)布時(shí)間: 2012-09-03 有 效 期: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2025-07-21 瀏覽次數(shù): 3631
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公司基本資料信息
 


 用于各種肉食品的烤制、風(fēng)干、烘干、脫脂加工,可加工的烤制品:烤禽類(lèi)的烤鴨、烤雞、烤鵝等,烤肉類(lèi)的烤乳豬、烤肉串、烤肉條等;臘制品:風(fēng)干魚(yú)、風(fēng)鵝、醬板鴨、板雞、臘肉、香腸等;烘干制品:低脂鹽水鴨、肉干、肉脯、干魚(yú)片、風(fēng)干鴨脖等制品。

   基本參數(shù)
1、外形尺寸:長(zhǎng)×寬×高
(FHK-150型)1400×2000×2800(FHK-300型)2400×2000×2800
(FHK-600型)2400×4000×2800(FHK-1200型)4400×4000×2800
2、加熱方式:管道蒸汽/電能熱交換(任選)
3、熱交換量:10000kcal~80000kcal
4、溫控范圍:30℃~100℃/30℃~220℃(參數(shù)預(yù)設(shè))
5、時(shí)間范圍:1min~900min
6、控制方式:智能自整定
7、加 工 量:150/300/600/1200公斤/次(根據(jù)加工品種而定)
 

肉類(lèi)的燒烤、醬鹵、肉干、肉脯的制品都需要烘烤的加工工序,烤制品在160℃~180℃溫度中熟化,并形成特有的風(fēng)味;醬鹵產(chǎn)品在120℃~150℃的溫度中烘烤,既降低殺菌后的出油出水現(xiàn)象,又提高了醬鹵制品的風(fēng)味。復(fù)合式烘烤機(jī)在肉類(lèi)產(chǎn)品中的應(yīng)用較為廣泛,設(shè)備采用置頂式高效換熱器、強(qiáng)對(duì)流擺式熱循環(huán),不僅節(jié)能,而且受熱均勻,設(shè)有可調(diào)、可控排濕裝置,適用不同產(chǎn)品烘烤的加工要求。機(jī)械設(shè)備詳細(xì)部分請(qǐng)參閱http://www.njmrjx.com烘烤設(shè)備。


 

 
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