今年以來，各級畜牧獸醫(yī)部門按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)一部署，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水等各類屠宰違法犯罪行為，專項整治行動初見成效。農(nóng)業(yè)部要求各級畜牧獸醫(yī)主管部門接下來從以下幾個方面，對生豬屠宰進行監(jiān)管。一是落實責任。明確政府屬地管理責任、部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任三者之間的責任邊界。二是抓好源頭。各級畜牧獸醫(yī)部門要抓好養(yǎng)殖源頭質(zhì)量安全控制。三是強化監(jiān)管。提升屠宰監(jiān)督執(zhí)法能力，加大風險隱患排查力度，確保屠宰質(zhì)量安全全程可控。四是推進社會共治。強化部門協(xié)調(diào)配合，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接，營造良好輿論氛圍。