產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的縱向合作關(guān)系在市場機制、政府政策等共同作用下，可以改善利益分配、提高整體運營效率。建立緊密的合作關(guān)系不僅能夠提高效率，還可以增加客戶對產(chǎn)品的滿意度，越是激烈的競爭市場就越需要通過合作來增加收益，通過合作可以使各方的利益得到更快速和持續(xù)的增長。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的合作關(guān)系隨著產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展也變得更加緊密，在產(chǎn)業(yè)鏈上建立緊密的合作關(guān)系，對于實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟效率、達到共贏的目的具有重要的戰(zhàn)略意義。屠宰加工企業(yè)作為連接肉牛養(yǎng)殖戶和牛肉銷售商的主要環(huán)節(jié)，在產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)著核心地位，屠宰加工企業(yè)是否愿意與其上下游環(huán)節(jié)合作直接關(guān)系到整個產(chǎn)業(yè)鏈的利益，因此筆者研究肉牛屠宰加工企業(yè)合作意愿及影響因素，找出影響屠宰加工企業(yè)合作的主要因素，對于加強產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的合作關(guān)系，促成各環(huán)節(jié)之間緊密聯(lián)結(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈增值具有重要意義。
1 變量說明與樣本描述
根據(jù)屠宰加工企業(yè)在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中的實際經(jīng)營狀況，將影響其合作意愿的主要因素分為四大塊，分別是企業(yè)基本特征、企業(yè)經(jīng)營特征、交易對象特征和外部環(huán)境特征。將企業(yè)是否愿意參與合作作為被解釋變量( Y) ，這里的合作既包括與養(yǎng)殖戶、合作社的合作也包括與牛肉銷售商的合作。見表1。
表1 屠宰加工企業(yè)合作意愿影響因素解釋變量說明
| 變量名稱 | 包含項目 | 變量定義 |
| 企業(yè)基本特征 | 成立時間 | 5年及以下=1，6～10年=2， 10年以上=3 |
| 固定資產(chǎn)投入規(guī)模 | 500萬元以下= 1，500萬元～1000萬元= 2，1000萬元～5000萬元=3，5000萬元以上=4 | |
| 企業(yè)級別 | 非龍頭企業(yè)=1，市( 縣) 級龍頭企業(yè)=2，省級龍頭企業(yè)=3，國家級龍頭企業(yè)=4 | |
| 企業(yè)經(jīng)營特征 | 年屠宰能力 | 5000頭以下=1，5000～10000 頭= 2，10000頭以上=3 |
| 交易對象特征 | 交易對象經(jīng)營規(guī)模 | 20頭及以下=1， 21～50頭= 2，51～100頭= 3，100頭以上=4 |
| 交易對象忠誠度 | 有違約行為=0，無違約行為=1 | |
| 外部環(huán)境特征 | 政府支持 | 無支持=0，有支持=1 |
| 同行行為的影響 | 無影響=1，影響較小=2，影響較大=3 |
根據(jù)調(diào)查共獲得有效問卷61份，涉及吉林省、遼寧省、黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、山東省、河南省、陜西省、四川省等9個肉牛主產(chǎn)省(自治區(qū))的屠宰加工企業(yè)。
多數(shù)企業(yè)都有不同程度的合作意愿，僅有8家小規(guī)模個體屠宰公司認為合作與否對自身的生產(chǎn)經(jīng)營沒有太大影響。在愿意合作的企業(yè)中，超過20家企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間沒有實質(zhì)性的合作關(guān)系，只是以市場交易方式為主，形成了一些固定的交易對象，但這些企業(yè)希望能夠通過加強與養(yǎng)殖戶之間的合作關(guān)系來穩(wěn)定自身的發(fā)展。
在被調(diào)查的肉牛屠宰加工企業(yè)中，成立時間超過6年的企業(yè)居多，固定資產(chǎn)投入規(guī)模普遍大于500萬，包括規(guī)模較大的私營企業(yè)和股份制企業(yè)；非龍頭企業(yè)占多數(shù)，僅有19 家企業(yè)屬于不同級別的龍頭企業(yè)；被調(diào)查的企業(yè)均以生產(chǎn)普通牛肉為主，企業(yè)屠宰能力普遍不高，年屠宰能力超過1萬頭的企業(yè)僅有6家。與這些企業(yè)進行交易的養(yǎng)殖戶主要以規(guī)模小于20頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主，近90%的交易對象能夠信守承諾，在交易中不出現(xiàn)違約的行為。大部分屠宰加工企業(yè)都得到了一定程度的政府支持，僅有小部分個體屠宰戶沒有得到政府支持。有70%的企業(yè)認為同行企業(yè)是否有合作行為對本企業(yè)是否參與合作影響較小，但有17%的企業(yè)認為這種影響較大，他們認為同行與養(yǎng)殖戶進行合作很可能搶奪以往屬于自己的牛源，這時企業(yè)也會考慮通過與養(yǎng)殖戶之間建立合作關(guān)系來穩(wěn)定牛源。
2 研究方法與結(jié)果
影響屠宰加工企業(yè)合作意愿的因素有多種，受到有效樣本數(shù)量的限制，變量數(shù)量較多會影響模型的效果，所以，首先采用因子分析法將信息重疊的因素提取公因子，減少變量的個數(shù)，再對公因子進行二元Logistic 回歸分析，從而提高模型結(jié)果的準確度，彌補樣本較少的不足。利用SPSS 軟件得出巴特利度球度檢驗值為460．495，相應的概率p接近0，KMO值為0.724，根據(jù)KMO 度量標準證明原有變量比較適合進行因子分析。通過主成分分析法對影響因素進行分析，結(jié)果見表2。
表2 因子解釋原有變量總方差的情況
| 成分 | 初始值特征 | 平方和負荷量萃 | 旋轉(zhuǎn)后平方和負荷量 | ||||||
| 特征根 | 總方差 | 累計方差貢獻率/% | 特征根 | 總方差 | 累計方差貢獻率/% | 特征根 | 總方差 | 累計方差貢獻率/% | |
| 1 | 4.164 | 52.049 | 52.049 | 4.164 | 52.049 | 52.049 | 2.697 | 33.713 | 33.713 |
| 2 | 1.120 | 14.012 | 66.061 | 1.120 | 14.012 | 66.061 | 2.128 | 26.612 | 66.061 |
| 3 | 1.025 | 12.812 | 78.873 | 1.025 | 12.812 | 78.873 | 1.484 | 18.548 | 78.873 |
| 4 | 0.752 | 9.401 | 88.274 | ||||||
| 5 | 0.527 | 6.588 | 94.862 | ||||||
| 6 | 0.311 | 3.887 | 98.749 | ||||||
| 7 | 0.093 | 1.163 | 99.912 | ||||||
| 8 | 0.007 | 0.088 | 100 | ||||||
由表2可見: 第一組數(shù)據(jù)中(第2～4列) 特征根值大于1的數(shù)量為3，說明可以將原來的8個解釋變量通過提取公因子后總結(jié)為3 類變量，第一個因子的特征根為4.164，對原解釋變量總方差的解釋程度為52.049%，累計方差貢獻率為52.049%； 第二個因子特征根為1.12，對原解釋變量總方差的解釋程度為14.012%，累計方差貢獻率為66.061%；第三個因子特征根為1.025，對原解釋變量總方差的解釋程度為12.812%，累計方差貢獻率為78.873%。從第二組數(shù)據(jù)(第5～7列)可以看出，三個因子共解釋了原有變量總方差的78.873%，總體解釋效果較好。從第三組數(shù)據(jù)(第8～10列)可以看出，因子旋轉(zhuǎn)后原來的累計方差沒有發(fā)生變化，但卻將原來變量的總方差進行了重新分配，使因子更容易被解釋。因子得分系數(shù)矩陣見表3。
表3 因子得分系數(shù)矩陣
| 項目 | 1 | 2 | 3 |
| 固定資產(chǎn)投入規(guī)模 | 0.80 | 0.214 | —0.023 |
| 年屠宰能力 | 0.773 | 0.119 | —0.064 |
| 企業(yè)級別 | 0.704 | —0.051 | —0.126 |
| 成立時間 | 0.639 | 0.297 | 0.114 |
| 交易對象經(jīng)營規(guī)模 | 0.249 | 0.624 | 0.333 |
| 交易對象忠誠度 | 0.276 | 0.523 | 0.148 |
| 政府支持 | —0.006 | 0.255 | 0.713 |
| 同行行為的影響 | —0.304 | —0.148 | 0.511 |
由表3 可見: 固定資產(chǎn)投入規(guī)模、年屠宰能力、企業(yè)級別、成立時間在第一個因子上有較高的載荷，說明這四個變量具有較高的相關(guān)性，第一個因子主要解釋了這4個變量，將這4個變量命名為企業(yè)特征；交易對象經(jīng)營規(guī)模和交易對象忠誠度在第二個因子上具有較高的載荷，第二個因子主要解釋了這2個變量，將這2個變量命名為交易對象特征; 政府支持和同行行為的影響在第三個因子上有較高的載荷，將這2個變量命名為外部環(huán)境特征。這樣，就將影響企業(yè)合作意愿的因素歸為企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征3個因素。
以企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征為解釋變量，對影響企業(yè)合作意愿的因素進行二元Logistic回歸分析，結(jié)果見表4。模型的－2倍似然函數(shù)值為112.302，調(diào)整后的R2值為0.783，模型擬合程度較好。
表4 企業(yè)合作意愿影響因素的二元logistic模型結(jié)果
| 項目 | 系數(shù) | 標準差 | 檢驗值 | 顯著性 | B值 |
| 常數(shù)項 | —4.226** | 0.433 | 13.307 | 0.000 | |
| 企業(yè)特征 | 0.785* | 0.262 | 3.122 | 0.078 | 2.192 |
| 交易對象特征 | 0.244* | 0.805 | 2.895 | 0.089 | 1.276 |
| 外部環(huán)境特征 | 0.622** | 1.348 | 6.813 | 0.008 | 1.863 |
注: 數(shù)據(jù)肩標* 、**分別表示在10%和5%的水平下顯著。
由表4 可見: 企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征對企業(yè)的合作意愿都有正方向的影響，也就是說，這三個變量中所包含的變量的取值越大，企業(yè)參與合作的意愿就越大，影響程度從大到小分別為企業(yè)特征、外部環(huán)境特征、交易對象特征。
利用原解釋變量對中間變量的影響分別進行線性回歸，結(jié)果見表5。
表5 原解釋變量對中間變量影響的回歸結(jié)果
| 變量名稱 | 項目 | 系數(shù) | 標準差 | T檢驗值 |
| 企業(yè)特征 | 常數(shù)項 | —3.356*** | 0.238 | —12.766 |
| 成立時間 | 0.153 | 0.054 | 1.233 | |
| 固定資產(chǎn)投入規(guī)模 | 0.647*** | 0.075 | 3.970 | |
| 年屠宰能力 | 0.536*** | 0.320 | 6.122 | |
| 企業(yè)級別 | 0.272* | 0.832 | 4.263 | |
| 交易對象特征 | 常數(shù)項 | —1.960* | 0.787 | —2.064 |
| 交易對象經(jīng)營規(guī)模 | 0.853*** | 0.062 | 9.655 | |
| 交易對象忠誠度 | 0.534** | 0.122 | 3.461 | |
| 外部環(huán)境特征 | 常數(shù)項 | —2.182*** | 0.466 | —14.590 |
| 政府支持 | 1.002*** | 0.053 | 12.381 | |
| 同行行為的影響 | 0.477** | 0.104 | 6.457 |
注: 數(shù)據(jù)肩標* 、**、***分別表示在10%、5%和1%水平上顯著。
由表5 可見: 企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模、屠宰能力和企業(yè)級別對企業(yè)特征具有正方向影響，而企業(yè)成立時間沒有通過檢驗，說明企業(yè)成立時間長短并不能決定企業(yè)的特征，有時候即使企業(yè)成立時間很長也未能改變企業(yè)最初的性狀。從回歸系數(shù)來看，對企業(yè)特征影響程度由大到小分別為固定資產(chǎn)投入規(guī)模、年屠宰能力、企業(yè)級別；交易對象經(jīng)營規(guī)模與交易對象忠誠度對交易對象特征均有正方向影響，且交易對象經(jīng)營規(guī)模的貢獻大于交易對象忠誠度的貢獻；政府支持與同行行為的影響同樣對外部環(huán)境特征有正方向的影響，政府支持的作用大于同行行為的影響。
3 結(jié)論與啟示
通過以上分析可以說明: 首先，屠宰加工企業(yè)的合作意愿受到企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模、企業(yè)屠宰能力、企業(yè)級別、交易對象規(guī)模和忠誠度、政府支持和同行行為的影響，由于企業(yè)本身特征是影響其合作意愿最主要的因素，因此可以說明企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模越大、屠宰能力越強以及企業(yè)級別越高，那么企業(yè)就更愿意通過合作來保證自身生產(chǎn)經(jīng)營的順利進行。其次，政府支持和同行行為對企業(yè)的合作意愿也有著很大的影響，政府支持力度越大，越有利于企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營，從而企業(yè)更愿意通過與上下游養(yǎng)殖戶或銷售商合作來穩(wěn)定自身的地位，保障牛源供給和擴大牛
肉銷路。交易對象經(jīng)營規(guī)模和忠誠度對企業(yè)的合作意愿也有著一定的影響，養(yǎng)殖戶或合作社的規(guī)模越大或者銷售商的年銷量越高，合作后對于企業(yè)越有利，并且，企業(yè)傾向于選擇信守承諾、沒有違約行為的交易對象進行合作。因此，屠宰加工企業(yè)應從自身和外部因素兩方面考慮，保證自身屠宰加工能力和牛肉銷量的同時，加強與上下游環(huán)節(jié)之間的合作，為肉牛屠宰加工企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展打下基礎(chǔ)，促進肉牛產(chǎn)業(yè)鏈利益的增值和共享。
