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肉牛屠宰加工企業(yè)合作意愿及影響因素分析

張賀 長春大學管理學院

      來源:《肉業(yè)產(chǎn)業(yè)資訊》    2018年第3期
 
內(nèi)容摘要:產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的縱向合作關(guān)系在市場機制、政府政策等共同作用下,可以改善利益分配、提高整體運營效率。建立緊密的合作關(guān)系不僅能夠提高效率,還可以增加客戶對產(chǎn)品的滿意度,越是激烈的競爭市場就越需要通過合作來增加收益,通過合作可以使各方的利益得到更快速和持續(xù)的增長。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的合作關(guān)系隨著產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展也變得更加緊密,在產(chǎn)業(yè)鏈上建立緊密的合作關(guān)系,對于實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟效率、達到共贏的目的具有重要的戰(zhàn)略意義。
  產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的縱向合作關(guān)系在市場機制、政府政策等共同作用下,可以改善利益分配、提高整體運營效率。建立緊密的合作關(guān)系不僅能夠提高效率,還可以增加客戶對產(chǎn)品的滿意度,越是激烈的競爭市場就越需要通過合作來增加收益,通過合作可以使各方的利益得到更快速和持續(xù)的增長。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的合作關(guān)系隨著產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展也變得更加緊密,在產(chǎn)業(yè)鏈上建立緊密的合作關(guān)系,對于實現(xiàn)資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟效率、達到共贏的目的具有重要的戰(zhàn)略意義。屠宰加工企業(yè)作為連接肉牛養(yǎng)殖戶和牛肉銷售商的主要環(huán)節(jié),在產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)著核心地位,屠宰加工企業(yè)是否愿意與其上下游環(huán)節(jié)合作直接關(guān)系到整個產(chǎn)業(yè)鏈的利益,因此筆者研究肉牛屠宰加工企業(yè)合作意愿及影響因素,找出影響屠宰加工企業(yè)合作的主要因素,對于加強產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的合作關(guān)系,促成各環(huán)節(jié)之間緊密聯(lián)結(jié),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈增值具有重要意義。
  1  變量說明與樣本描述
  根據(jù)屠宰加工企業(yè)在肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中的實際經(jīng)營狀況,將影響其合作意愿的主要因素分為四大塊,分別是企業(yè)基本特征、企業(yè)經(jīng)營特征、交易對象特征和外部環(huán)境特征。將企業(yè)是否愿意參與合作作為被解釋變量( Y) ,這里的合作既包括與養(yǎng)殖戶、合作社的合作也包括與牛肉銷售商的合作。見表1。

表1 屠宰加工企業(yè)合作意愿影響因素解釋變量說明
變量名稱 包含項目 變量定義
企業(yè)基本特征 成立時間 5年及以下=1,6~10年=2, 10年以上=3
固定資產(chǎn)投入規(guī)模 500萬元以下= 1,500萬元~1000萬元= 2,1000萬元~5000萬元=3,5000萬元以上=4
企業(yè)級別 非龍頭企業(yè)=1,市( 縣) 級龍頭企業(yè)=2,省級龍頭企業(yè)=3,國家級龍頭企業(yè)=4
企業(yè)經(jīng)營特征  年屠宰能力 5000頭以下=1,5000~10000 頭= 2,10000頭以上=3
交易對象特征 交易對象經(jīng)營規(guī)模 20頭及以下=1, 21~50頭= 2,51~100頭= 3,100頭以上=4
交易對象忠誠度 有違約行為=0,無違約行為=1
外部環(huán)境特征 政府支持 無支持=0,有支持=1
同行行為的影響 無影響=1,影響較小=2,影響較大=3
  根據(jù)調(diào)查共獲得有效問卷61份,涉及吉林省、遼寧省、黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、山東省、河南省、陜西省、四川省等9個肉牛主產(chǎn)省(自治區(qū))的屠宰加工企業(yè)。
  多數(shù)企業(yè)都有不同程度的合作意愿,僅有8家小規(guī)模個體屠宰公司認為合作與否對自身的生產(chǎn)經(jīng)營沒有太大影響。在愿意合作的企業(yè)中,超過20家企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間沒有實質(zhì)性的合作關(guān)系,只是以市場交易方式為主,形成了一些固定的交易對象,但這些企業(yè)希望能夠通過加強與養(yǎng)殖戶之間的合作關(guān)系來穩(wěn)定自身的發(fā)展。
  在被調(diào)查的肉牛屠宰加工企業(yè)中,成立時間超過6年的企業(yè)居多,固定資產(chǎn)投入規(guī)模普遍大于500萬,包括規(guī)模較大的私營企業(yè)和股份制企業(yè);非龍頭企業(yè)占多數(shù),僅有19 家企業(yè)屬于不同級別的龍頭企業(yè);被調(diào)查的企業(yè)均以生產(chǎn)普通牛肉為主,企業(yè)屠宰能力普遍不高,年屠宰能力超過1萬頭的企業(yè)僅有6家。與這些企業(yè)進行交易的養(yǎng)殖戶主要以規(guī)模小于20頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主,近90%的交易對象能夠信守承諾,在交易中不出現(xiàn)違約的行為。大部分屠宰加工企業(yè)都得到了一定程度的政府支持,僅有小部分個體屠宰戶沒有得到政府支持。有70%的企業(yè)認為同行企業(yè)是否有合作行為對本企業(yè)是否參與合作影響較小,但有17%的企業(yè)認為這種影響較大,他們認為同行與養(yǎng)殖戶進行合作很可能搶奪以往屬于自己的牛源,這時企業(yè)也會考慮通過與養(yǎng)殖戶之間建立合作關(guān)系來穩(wěn)定牛源。
  2  研究方法與結(jié)果
  影響屠宰加工企業(yè)合作意愿的因素有多種,受到有效樣本數(shù)量的限制,變量數(shù)量較多會影響模型的效果,所以,首先采用因子分析法將信息重疊的因素提取公因子,減少變量的個數(shù),再對公因子進行二元Logistic 回歸分析,從而提高模型結(jié)果的準確度,彌補樣本較少的不足。利用SPSS 軟件得出巴特利度球度檢驗值為460.495,相應的概率p接近0,KMO值為0.724,根據(jù)KMO 度量標準證明原有變量比較適合進行因子分析。通過主成分分析法對影響因素進行分析,結(jié)果見表2。

表2  因子解釋原有變量總方差的情況
成分 初始值特征 平方和負荷量萃 旋轉(zhuǎn)后平方和負荷量
特征根 總方差 累計方差貢獻率/% 特征根 總方差 累計方差貢獻率/% 特征根 總方差 累計方差貢獻率/%
1 4.164 52.049 52.049 4.164 52.049 52.049 2.697 33.713 33.713
2 1.120 14.012 66.061 1.120 14.012 66.061 2.128 26.612 66.061
3 1.025 12.812 78.873 1.025 12.812 78.873 1.484 18.548 78.873
4 0.752 9.401 88.274            
5 0.527 6.588 94.862            
6 0.311 3.887 98.749            
7 0.093 1.163 99.912            
8 0.007 0.088 100            
  由表2可見: 第一組數(shù)據(jù)中(第2~4列) 特征根值大于1的數(shù)量為3,說明可以將原來的8個解釋變量通過提取公因子后總結(jié)為3 類變量,第一個因子的特征根為4.164,對原解釋變量總方差的解釋程度為52.049%,累計方差貢獻率為52.049%; 第二個因子特征根為1.12,對原解釋變量總方差的解釋程度為14.012%,累計方差貢獻率為66.061%;第三個因子特征根為1.025,對原解釋變量總方差的解釋程度為12.812%,累計方差貢獻率為78.873%。從第二組數(shù)據(jù)(第5~7列)可以看出,三個因子共解釋了原有變量總方差的78.873%,總體解釋效果較好。從第三組數(shù)據(jù)(第8~10列)可以看出,因子旋轉(zhuǎn)后原來的累計方差沒有發(fā)生變化,但卻將原來變量的總方差進行了重新分配,使因子更容易被解釋。因子得分系數(shù)矩陣見表3。

表3  因子得分系數(shù)矩陣
項目 1 2 3
固定資產(chǎn)投入規(guī)模 0.80 0.214 —0.023
年屠宰能力 0.773 0.119 —0.064
企業(yè)級別 0.704 —0.051 —0.126
成立時間 0.639 0.297 0.114
交易對象經(jīng)營規(guī)模 0.249 0.624 0.333
交易對象忠誠度 0.276 0.523 0.148
政府支持 —0.006 0.255 0.713
同行行為的影響 —0.304 —0.148 0.511
  由表3 可見: 固定資產(chǎn)投入規(guī)模、年屠宰能力、企業(yè)級別、成立時間在第一個因子上有較高的載荷,說明這四個變量具有較高的相關(guān)性,第一個因子主要解釋了這4個變量,將這4個變量命名為企業(yè)特征;交易對象經(jīng)營規(guī)模和交易對象忠誠度在第二個因子上具有較高的載荷,第二個因子主要解釋了這2個變量,將這2個變量命名為交易對象特征; 政府支持和同行行為的影響在第三個因子上有較高的載荷,將這2個變量命名為外部環(huán)境特征。這樣,就將影響企業(yè)合作意愿的因素歸為企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征3個因素。
  以企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征為解釋變量,對影響企業(yè)合作意愿的因素進行二元Logistic回歸分析,結(jié)果見表4。模型的-2倍似然函數(shù)值為112.302,調(diào)整后的R2值為0.783,模型擬合程度較好。

表4  企業(yè)合作意愿影響因素的二元logistic模型結(jié)果
項目 系數(shù) 標準差 檢驗值 顯著性 B值
常數(shù)項 —4.226** 0.433 13.307 0.000  
企業(yè)特征 0.785* 0.262 3.122 0.078 2.192
交易對象特征 0.244* 0.805 2.895 0.089 1.276
外部環(huán)境特征 0.622** 1.348 6.813 0.008 1.863
  注: 數(shù)據(jù)肩標* 、**分別表示在10%和5%的水平下顯著。
  由表4 可見: 企業(yè)特征、交易對象特征、外部環(huán)境特征對企業(yè)的合作意愿都有正方向的影響,也就是說,這三個變量中所包含的變量的取值越大,企業(yè)參與合作的意愿就越大,影響程度從大到小分別為企業(yè)特征、外部環(huán)境特征、交易對象特征。
  利用原解釋變量對中間變量的影響分別進行線性回歸,結(jié)果見表5。

表5  原解釋變量對中間變量影響的回歸結(jié)果
變量名稱 項目 系數(shù) 標準差 T檢驗值
企業(yè)特征 常數(shù)項 —3.356*** 0.238 —12.766
成立時間 0.153 0.054 1.233
固定資產(chǎn)投入規(guī)模 0.647*** 0.075 3.970
年屠宰能力 0.536*** 0.320 6.122
企業(yè)級別 0.272* 0.832 4.263
交易對象特征 常數(shù)項 —1.960* 0.787 —2.064
交易對象經(jīng)營規(guī)模 0.853*** 0.062 9.655
交易對象忠誠度 0.534** 0.122 3.461
外部環(huán)境特征 常數(shù)項 —2.182*** 0.466 —14.590
政府支持 1.002*** 0.053 12.381
同行行為的影響 0.477** 0.104 6.457
  注: 數(shù)據(jù)肩標* 、**、***分別表示在10%、5%和1%水平上顯著。
  由表5 可見: 企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模、屠宰能力和企業(yè)級別對企業(yè)特征具有正方向影響,而企業(yè)成立時間沒有通過檢驗,說明企業(yè)成立時間長短并不能決定企業(yè)的特征,有時候即使企業(yè)成立時間很長也未能改變企業(yè)最初的性狀。從回歸系數(shù)來看,對企業(yè)特征影響程度由大到小分別為固定資產(chǎn)投入規(guī)模、年屠宰能力、企業(yè)級別;交易對象經(jīng)營規(guī)模與交易對象忠誠度對交易對象特征均有正方向影響,且交易對象經(jīng)營規(guī)模的貢獻大于交易對象忠誠度的貢獻;政府支持與同行行為的影響同樣對外部環(huán)境特征有正方向的影響,政府支持的作用大于同行行為的影響。
  3  結(jié)論與啟示
  通過以上分析可以說明: 首先,屠宰加工企業(yè)的合作意愿受到企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模、企業(yè)屠宰能力、企業(yè)級別、交易對象規(guī)模和忠誠度、政府支持和同行行為的影響,由于企業(yè)本身特征是影響其合作意愿最主要的因素,因此可以說明企業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模越大、屠宰能力越強以及企業(yè)級別越高,那么企業(yè)就更愿意通過合作來保證自身生產(chǎn)經(jīng)營的順利進行。其次,政府支持和同行行為對企業(yè)的合作意愿也有著很大的影響,政府支持力度越大,越有利于企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營,從而企業(yè)更愿意通過與上下游養(yǎng)殖戶或銷售商合作來穩(wěn)定自身的地位,保障牛源供給和擴大牛
  肉銷路。交易對象經(jīng)營規(guī)模和忠誠度對企業(yè)的合作意愿也有著一定的影響,養(yǎng)殖戶或合作社的規(guī)模越大或者銷售商的年銷量越高,合作后對于企業(yè)越有利,并且,企業(yè)傾向于選擇信守承諾、沒有違約行為的交易對象進行合作。因此,屠宰加工企業(yè)應從自身和外部因素兩方面考慮,保證自身屠宰加工能力和牛肉銷量的同時,加強與上下游環(huán)節(jié)之間的合作,為肉牛屠宰加工企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展打下基礎(chǔ),促進肉牛產(chǎn)業(yè)鏈利益的增值和共享。
 
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