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2023年8月份肉雞生產(chǎn)和市場(chǎng)分析

      來(lái)源:《肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)資訊》    2023年第10期
 
內(nèi)容摘要:  一、產(chǎn)能再創(chuàng)新高,產(chǎn)品價(jià)格下行,產(chǎn)能略顯調(diào)整跡象?! ?、行業(yè)概況:8月份雞苗供應(yīng)量回落,補(bǔ)欄積極性增加,雞苗價(jià)格回升
  一、產(chǎn)能再創(chuàng)新高,產(chǎn)品價(jià)格下行,產(chǎn)能略顯調(diào)整跡象。
  1、行業(yè)概況:8月份雞苗供應(yīng)量回落,補(bǔ)欄積極性增加,雞苗價(jià)格回升;毛雞出欄量保持高位,毛雞價(jià)格月小幅回升;屠宰場(chǎng)開(kāi)工負(fù)荷率小幅下降,庫(kù)存減少,雞肉價(jià)格下跌,雞肉銷(xiāo)售量增加。在產(chǎn)存欄繼續(xù)增加,再創(chuàng)歷史新高。商品養(yǎng)殖收益中等,產(chǎn)業(yè)綜合收益中等偏高。肉雞養(yǎng)殖進(jìn)入最佳季節(jié),養(yǎng)殖端補(bǔ)欄量保持上升;雖然消費(fèi)需求向好,但產(chǎn)量增速較大,后期面臨價(jià)格下行和盈利縮小的壓力。
  2、雞肉市場(chǎng):本月分割雞肉批發(fā)價(jià)格在上旬末轉(zhuǎn)向下行,并保持至月末,月末分割雞肉批發(fā)價(jià)格較月初下跌1.4%,而全月雞肉綜合價(jià)格均值較上月上漲5.1%。屠宰廠開(kāi)工負(fù)荷率下降約1個(gè)百分點(diǎn),整體庫(kù)存水平下降約4個(gè)百分點(diǎn),市場(chǎng)消費(fèi)需求向好。
  3、毛雞市場(chǎng):從全國(guó)來(lái)看,8月份出欄量略有上升,環(huán)比增加0.6%,同比增加22.7%。從上市企業(yè)來(lái)看,本月肉產(chǎn)量環(huán)比減少,同比增加。從市場(chǎng)形勢(shì)看,全月毛雞價(jià)格呈倒V字走勢(shì),在月中價(jià)格轉(zhuǎn)向下行,月度均價(jià)環(huán)比上升5.0%,同比下降4.7%;月末價(jià)格較月初下跌8.6%。
  4、雞苗市場(chǎng):本月雞苗供應(yīng)量回落,環(huán)比減少8.0%,同比增加8.8%;累計(jì)雞苗銷(xiāo)售量同比增8.1%。上市企業(yè)雞苗銷(xiāo)售量環(huán)比呈小幅增加態(tài)勢(shì),累計(jì)同比保持11.7%的增長(zhǎng)。上旬雞苗價(jià)格保持上漲,上旬末至3.80元左右,之后進(jìn)入下行態(tài)勢(shì),月末跌至1.80元左右。本月雞苗均價(jià)為2.90元/只,與上月相比上漲54.3%,與上年同期相比上漲9.7%;月末時(shí)價(jià)格為1.81元/只,較月初下跌40.1%。
  5、種雞生產(chǎn):父母代種雞存欄量再度上升,創(chuàng)歷史高峰,月中至月末呈回落態(tài)勢(shì);種雞平均存欄量環(huán)比增加2.5%,同比增加21.5%;后備存欄量環(huán)比增加4.9%,同比增加19.1%,在產(chǎn)存欄量環(huán)比增加0.8%,同比增加23.5%,創(chuàng)歷史高峰。父母代生產(chǎn)從4月末進(jìn)入虧損狀態(tài),本月上半月有盈利,下半月再入虧損區(qū)間,月末種雞淘汰量開(kāi)始增加,當(dāng)前平均使用周期延長(zhǎng)至74周。補(bǔ)欄量較上月減少7.1%,處于正常區(qū)間。預(yù)計(jì)后期父母代存欄將出現(xiàn)震蕩。
  6、后市預(yù)期:從生產(chǎn)周轉(zhuǎn)規(guī)律看,短期內(nèi)毛雞出欄量仍呈增加趨勢(shì),各產(chǎn)品價(jià)格下跌至年內(nèi)低位,產(chǎn)能有調(diào)整減少的趨勢(shì);從銷(xiāo)售情況看,雞肉需求量仍保持增長(zhǎng)趨勢(shì);從產(chǎn)業(yè)收益狀況看,本月父母代生產(chǎn)略有盈利,屠宰場(chǎng)小幅虧損,商品養(yǎng)殖收益增加,祖代生產(chǎn)仍保持較好盈利,產(chǎn)業(yè)綜合收益上升,為中等偏高水平;從市場(chǎng)形勢(shì)看,其他肉類(lèi)價(jià)格低位,無(wú)利于雞肉消費(fèi)增加;從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看,大企業(yè)增速減緩,小企業(yè)降速減緩;從行業(yè)情緒看,對(duì)后市仍較為樂(lè)觀。綜合來(lái)看,中短期形勢(shì)仍為“供需雙增”,產(chǎn)量增速將超過(guò)需求增速,產(chǎn)品價(jià)格將繼續(xù)回落;估計(jì)全年同比增量約為8-12%。
 
  二、終端市場(chǎng)價(jià)格企穩(wěn)回升,產(chǎn)量減少,毛雞價(jià)格上升
 
  1、市場(chǎng)概況:市場(chǎng)白條雞價(jià)格呈底部回升走勢(shì);集市交易量增加,毛雞出欄量環(huán)比減少,價(jià)格有較大幅度上升,消費(fèi)需求季節(jié)性增長(zhǎng)。
  2、養(yǎng)殖生產(chǎn):從全國(guó)來(lái)看,出欄量6月份達(dá)到年內(nèi)峰值后開(kāi)始下降,本月環(huán)比繼續(xù)減少2.1%,同比減少0.1%,累計(jì)出欄同比減少0.1%;從上市企業(yè)看,本月出欄量環(huán)比增加9.9%,同比增加11.6%,累計(jì)出欄增加約11.9%。
  3、毛雞市場(chǎng):往年7-10月份為消費(fèi)旺季,今年市場(chǎng)表現(xiàn)從8月份才有所好轉(zhuǎn),出欄量降低至去年同期水平后,價(jià)格開(kāi)始快速上漲,仍低于去年同期;本月均價(jià)環(huán)比上漲7.1%,同比下降12.5%;上市公司的毛雞銷(xiāo)售價(jià)格變化一致,環(huán)比上漲13.0%,同比下降15.1%。
  4、苗雞市場(chǎng):本月雞苗銷(xiāo)售形勢(shì)較上月略有好轉(zhuǎn),價(jià)格繼續(xù)上漲,略高于生產(chǎn)成本線;雞苗銷(xiāo)售量環(huán)比減少1.0%,同比減少11.6%;價(jià)格環(huán)比上升15.7%,同比下跌18.0%,均價(jià)較上月上漲0.31元/只。
  5、種雞生產(chǎn):本月毛雞和雞苗價(jià)格均有回升,父母代補(bǔ)欄量有所下降,種雞存欄量繼續(xù)下降,在產(chǎn)種雞存欄量繼續(xù)減少1.9%;單位種雞月供應(yīng)雞苗量處于偏低水平,與上月基本持平,同比減少6.7%;種業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為略有盈利。
  6、后市預(yù)期:從生產(chǎn)周轉(zhuǎn)規(guī)律看,種雞存欄量和雞苗產(chǎn)銷(xiāo)量位于歷史中等偏低水平,雞苗產(chǎn)銷(xiāo)量一直在偏低位置震蕩,中短期內(nèi)毛雞出欄量繼續(xù)小幅下降;從消費(fèi)情況看,按照往年經(jīng)驗(yàn)當(dāng)前生產(chǎn)量仍略多于消費(fèi)需求;從產(chǎn)業(yè)收益看,本月產(chǎn)業(yè)綜合收益達(dá)到較好收益,外包生產(chǎn)的肉雞企業(yè)也有較好盈利;從市場(chǎng)形勢(shì)看,集貿(mào)市場(chǎng)白條雞價(jià)格轉(zhuǎn)為上行走勢(shì);從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看,散戶(hù)數(shù)量仍在下降,庭院養(yǎng)殖量有所增加,上市公司出欄量繼續(xù)保持同比增加,但增速有所減緩,整體生產(chǎn)量處于近年的低位;從行業(yè)情緒看,連續(xù)三年的低迷和減產(chǎn),期盼情緒增長(zhǎng),近期的市場(chǎng)形勢(shì)讓散戶(hù)的養(yǎng)殖積極性逐漸恢復(fù)。綜合來(lái)看,中短期形勢(shì)為“供減需增”,仍需關(guān)注消費(fèi)形勢(shì)變化,估計(jì)9月份市場(chǎng)毛雞價(jià)格仍能保持上漲。
 
  三、雞肉價(jià)格先跌后漲
 
  受開(kāi)學(xué)季和“雙節(jié)”消費(fèi)拉動(dòng),疊加政策引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、持續(xù)高糧價(jià)背景下禽肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的占比有望增加等因素影響,短期禽肉消費(fèi)有望增長(zhǎng)。8月份,雞肉集市均價(jià)在連續(xù)下跌八個(gè)月后出現(xiàn)上漲。雞肉集市均價(jià)24.01元/kg,環(huán)比漲1.9%,同比跌1.0%。從周價(jià)看,延續(xù)7月份第3周和第4周上漲態(tài)勢(shì),8月份雞肉集市均價(jià)連續(xù)五周上漲,第5周每達(dá)到24.07元/kg,較7月份23.50元階段低點(diǎn)累計(jì)上漲2.9%。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布,8月份肉雞棚前收購(gòu)價(jià)格為9.02元/kg,環(huán)比漲5.2%,飼料價(jià)格環(huán)比漲2.1%,肉雞養(yǎng)殖連續(xù)第三個(gè)月盈利,8月份平均每只肉雞盈利1.79元。
  需求方面,短期看,中秋國(guó)慶雙節(jié)假期重合將提振旅游消費(fèi),拉動(dòng)禽肉消費(fèi);長(zhǎng)期看,禽肉消費(fèi)增長(zhǎng)有限。綜合判斷,預(yù)計(jì)后期禽肉價(jià)格有望先小幅上漲,后轉(zhuǎn)為下跌。
 
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