省質監(jiān)局發(fā)布最新一輪"醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品生產加工環(huán)節(jié)"質量安全監(jiān)管報告。在抽檢的61批次肉制品中，13款細菌超標。
據(jù)介紹，此次抽檢指標包括亞硝酸鹽、無機砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等10余項。范圍涉及全省23家企業(yè)44批次產品，17家小作坊17批次產品。不合格的產品分別或綜合存在大腸菌群、菌落總數(shù)超標。食用后可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。
省質監(jiān)局相關負責人表示，購買熟肉制品，應先查看包裝，包裝應密封，無破損。散裝肉制品易受污染，質量無保證。再看顏色，顏色太鮮艷的別購買。還應看標簽，如品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行的產品標準、配料表、凈含量等。
目前，這批不合格肉制品，已被責令整改、停止生產、停止對外銷售。
