一是屠宰數(shù)量大幅下降。春節(jié)長假后期，部分屠宰場按慣例停工數(shù)日，加之年后鮮肉消費(fèi)需求銳減，生豬屠宰數(shù)量大幅下跌。2月份全省定點(diǎn)屠宰生豬96.17萬頭，環(huán)比減少46.86%；由于春節(jié)不同月，同比下降11.40%。
二是價(jià)格水平繼續(xù)下降。2月份全省生豬收購均價(jià)13.32元/公斤，環(huán)比下降10.42%，同比下跌17.73%；白條肉出廠均價(jià)18.61元/公斤，環(huán)比下降7.87%，同比下跌14.95%；四周均價(jià)持續(xù)走低。
三是價(jià)格排位出現(xiàn)后移。2月份我省生豬收購價(jià)低于全國均價(jià)0.55元/公斤，排位第21，比上月后移9位；白條肉出廠價(jià)低于全國0.12元/公斤，排位第13，回落1位；處于全國中下游水平。外省調(diào)入生豬22.90萬頭，占總屠宰量的比重為23.81%，比上月回落0.59個(gè)百分點(diǎn)。
四是屠宰頭重繼續(xù)回落。2月份受養(yǎng)殖戶拋售影響，屠宰生豬頭重繼續(xù)回落。全省定點(diǎn)屠宰場屠宰生豬平均頭重118.15公斤，環(huán)比下降2.06公斤，同比增加0.18公斤。
五是無害化處理率上升。2月份全省定點(diǎn)屠宰場無害化處理病害豬2611頭，無害化處理率2.71‰，與上月2.09‰和去年同期2.41‰的水平相比均有上升，處于2‰-5‰的正常范圍之內(nèi)。
2月份浙江省豬肉市場量價(jià)齊跌，屠宰量大幅回落主要受2月份屠宰場停工數(shù)日和年后鮮肉需求低迷的雙重影響；價(jià)格下跌主要由于豬肉市場供應(yīng)寬松和暖冬豬肉消費(fèi)下降。根據(jù)我們的分析，近期豬肉市場受需求低迷，全國生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)穩(wěn)定，生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，豬肉替代效應(yīng)或?qū)@現(xiàn)以及國家開展凍肉收儲調(diào)控預(yù)期等因素影響，我們認(rèn)為，在不出現(xiàn)大規(guī)模疫病的前提下，3月份我省豬肉市場價(jià)格走勢將小幅探底。 
