專項治理食品安全 肉類、奶粉是重點
7月29日，南充市人民政府辦公室印發(fā)《2014年食品安全重點工作安排》（南府辦發(fā)〔2014〕31號，以下簡稱“工作安排”）。根據(jù)工作安排，今年，南充市將開展食品安全專項治理，重點對食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽屠宰、肉制品、水產(chǎn)品、食用油、乳制品和酒類等開展專項整治，嚴(yán)厲打擊非法添加和超范圍、超劑量濫用食品添加劑等行為。工作安排的最大亮點是加強網(wǎng)絡(luò)食品交易和建設(shè)食品安全追溯體系，全面推行責(zé)任強制保險，并建立“黑名單”制度。
專項整頓重點區(qū)域、行業(yè)和源頭
據(jù)了解，南充市將開展重點區(qū)域?qū)ｍ椪?，對農(nóng)村地區(qū)、校園及周邊等食品安全風(fēng)險較高的重點區(qū)域，開展專項治理。根據(jù)安排，南充市食安辦成員單位將組織開展聯(lián)合執(zhí)法檢查和交叉執(zhí)法檢查，重點排查經(jīng)營超保質(zhì)期食品和回收過期食品的行為，并將此工作作為常態(tài)。
在群眾最為關(guān)心的食品行業(yè)中，將開展乳制品專項整治，據(jù)了解，食藥監(jiān)局、工商局等加強嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管，嚴(yán)查乳粉標(biāo)簽，依法嚴(yán)厲打擊違法銷售嬰幼兒配方乳粉行為。
企業(yè)首則推行強制險，建“黑名單”
為了推動多方互動共贏激勵約束機制，南充市將在與食品相關(guān)行業(yè)推行責(zé)任強制保險。
按照工作安排，南充市將強化和建立健全企業(yè)首負(fù)責(zé)任制。據(jù)了解，在督導(dǎo)上，將配合省上試點推行生產(chǎn)企業(yè)“食品質(zhì)量安全授權(quán)”制度。
事實上，為了體現(xiàn)“督導(dǎo)”的力度，南充市還將實施“黑名單”制度，完善各類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全信用檔案。按照相關(guān)人士介紹，最終將實現(xiàn)食品安全信用評價結(jié)果與企業(yè)信用等級、融資信貸、立項用地等掛鉤，而進入“黑名單”的企業(yè)將很難完成貸款。
強化預(yù)警開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測
在食品安全工作里，監(jiān)管與預(yù)測同樣重要，據(jù)了解，南充市將開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測。組織實施國家、省、市食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，對大米、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、米粉、白酒、食用醋、嬰幼兒食品等重點監(jiān)測，食品污染物和有害因素監(jiān)測點覆蓋全市100%的縣級行政區(qū)域。
