“辦法”共7章39條。對食品小作坊許可的一般條件、許可證辦理程序、各級食品安全監(jiān)管部門職責和日常監(jiān)督管理等都做出了明確規(guī)定。該辦法具有以下幾個鮮明特點：一是體現(xiàn)了因地制宜的原則。根據(jù)各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不一、地方特色各異的特點，明確由各地區(qū)自行確定納入許可的食品品種范圍和日常監(jiān)管的側(cè)重點；二是體現(xiàn)了可操作性原則。本著方便群眾生活需求和促進就業(yè)的原則，適當降低了準入門檻，先將小作坊“請進來”，然后再通過宣傳、幫扶和監(jiān)管引導(dǎo)小作坊“步入正軌”；三是體現(xiàn)了便民原則?！掇k法》在保證符合法律法規(guī)要求的前提下，簡化了許可的條件和程序，取消了原來辦理小作坊生產(chǎn)加工許可所要求的產(chǎn)品檢驗過程，為業(yè)主提供了方便、減輕了經(jīng)濟負擔；四是體現(xiàn)了社會共治原則?！掇k法》中規(guī)定小作坊申領(lǐng)許可證，需有村（社區(qū)）組織出具的意見，在現(xiàn)場核查中可邀請村（社區(qū)）有關(guān)人員參加，引入社會力量共同參與小作坊監(jiān)管。

　　“辦法”的出臺，對于規(guī)范全省食品小作坊生產(chǎn)加工行為，促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)，從根本上保證食品質(zhì)量安全都有著十分重要的意義。