7月15日，筆者從云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年以來，截至5月31日，全省共有6180家食品生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)加工小作坊共普查建檔24767家，主要集中于白酒、米線、肉制品、食用油等高風(fēng)險(xiǎn)食品和地方特色食品。根據(jù)食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、日常監(jiān)管等實(shí)際情況，全省確定乳制品生產(chǎn)企業(yè)、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)為2019年新增HACCP體系認(rèn)證重點(diǎn)實(shí)施單位，全省通過HACCP體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)共計(jì)215家。
同時(shí)，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步完善許可制度規(guī)范，優(yōu)化許可工作流程，壓縮了三分之一的食品生產(chǎn)許可時(shí)限，調(diào)整下放24類食品生產(chǎn)許可權(quán)限至6個(gè)縣（市）；制定《云南省食品生產(chǎn)重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)問題清單》，共列出乳制品、保健食品、肉制品、酒類、食用植物油、茶葉等9個(gè)食品類別、13個(gè)產(chǎn)品品種所存在的主要風(fēng)險(xiǎn)以及相對(duì)應(yīng)的監(jiān)管措施；加強(qiáng)普洱茶、米線、肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，開展“保健”市場(chǎng)百日整治行動(dòng)，開展小作坊綜合治理。
