為打擊疫區(qū)牛肉走私活動(dòng)，確保公眾飲食安全，近日，河北省政府食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《疫區(qū)走私牛肉專項(xiàng)整治工作方案》，聯(lián)合省商務(wù)廳等6部門開(kāi)展為期3個(gè)月的走私疫區(qū)牛肉專項(xiàng)整治工作。

　　專項(xiàng)整治分為三個(gè)階段進(jìn)行：一是自查階段（2015年1月1～31日）。督促經(jīng)營(yíng)者圍繞進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明、交易票據(jù)、牛肉品質(zhì)等環(huán)節(jié)深入開(kāi)展自查自糾行動(dòng)。二是檢查階段（2月1～28日）。全省各職能部門圍繞經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查效果、進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明、交易票據(jù)、牛肉品質(zhì)及對(duì)肉類開(kāi)展監(jiān)督抽檢等環(huán)節(jié)集中時(shí)間開(kāi)展部門檢查，凡發(fā)現(xiàn)不合格牛肉一律嚴(yán)查，對(duì)違法犯罪行為一律移交公安部門追究刑事責(zé)任。三是聯(lián)合檢查階段（3月1～20日）。適時(shí)組織有關(guān)部門，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展聯(lián)合檢查，檢查前兩個(gè)階段工作開(kāi)展情況，督促各地各部門深化整治行動(dòng)成效。

　　貴州省

　　為加強(qiáng)肉及肉制品安全監(jiān)管，配合貴州省打私辦開(kāi)展疫區(qū)牛肉走私綜合整治工作，日前，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局部署在全省范圍統(tǒng)一開(kāi)展為期兩個(gè)月的肉及肉制品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　專項(xiàng)整治圍繞無(wú)證照生產(chǎn)加工和銷售肉制品，使用病死、毒死、來(lái)源不明及未經(jīng)檢疫的禽畜肉加工肉制品，使用非食用物質(zhì)加工肉制品，超范圍、超限量使用食品添加劑，生產(chǎn)、銷售的肉制品質(zhì)量嚴(yán)重不合格、違反標(biāo)準(zhǔn)，偽造或冒用他人廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、偽造食品生產(chǎn)日期，食品經(jīng)營(yíng)者從未獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)購(gòu)進(jìn)并銷售肉及肉制品、未按規(guī)定建立有關(guān)臺(tái)賬等違法行為為重點(diǎn)開(kāi)展。

　　通過(guò)對(duì)肉類批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所銷售的肉及肉制品進(jìn)行全面排查和專項(xiàng)檢查，依法規(guī)范肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　全省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)巡查、抽檢、案件查處等工作措施，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保肉與肉制品安全。