為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全，靈璧縣畜牧局組織執(zhí)法人員，于2015年4月9—10日，分別對(duì)靈城、馮廟、朝陽、尤集、尹集等7個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了突擊執(zhí)法檢查。
檢查內(nèi)容包括：一是生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)到崗、到位情況；二是駐場(chǎng)官方獸醫(yī)是否嚴(yán)格按照生豬屠宰檢疫規(guī)程對(duì)屠宰生豬及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫；三是駐場(chǎng)官方獸醫(yī)是否存在不檢疫等違反動(dòng)物檢疫、屠宰管理規(guī)定、不依法履職、不作為甚至亂作為的情況；四是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否存在屠宰、加工病死豬、注水豬等現(xiàn)象。同時(shí)執(zhí)法檢查人員還對(duì)屠宰場(chǎng)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢以及企業(yè)自檢情況，相關(guān)記錄記載、生豬購進(jìn)和豬肉出場(chǎng)購銷臺(tái)賬、檢疫記錄、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄及病害豬無害化處理等記錄進(jìn)行了核查。
從檢查情況看，被查屠宰企業(yè)及駐場(chǎng)官方獸醫(yī)都能按規(guī)定落實(shí)檢疫制度和規(guī)范操作，嚴(yán)把各項(xiàng)檢疫關(guān)，相關(guān)記錄記載完善，沒有出現(xiàn)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)加工、屠宰病死豬及注水豬現(xiàn)象，也未發(fā)現(xiàn)病死豬或病害肉不按規(guī)定處理的情況。但也發(fā)現(xiàn)屠宰場(chǎng)對(duì)屠宰監(jiān)管過程中產(chǎn)生的邊角碎肉和油脂殘?jiān)幚聿灰?guī)范，無處理記錄。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)監(jiān)管，專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一收集，集中處理，同時(shí)完善處理記錄。
下一步，畜牧局將建立常態(tài)監(jiān)管工作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
