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靈璧縣檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)

2015-04-16      來源:安徽畜牧獸醫(yī)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))監(jiān)管,確保豬肉質(zhì)量安全,靈璧縣畜牧局組織執(zhí)法人員,于2015年4月9—10日,分別對(duì)靈城、馮廟、朝陽、尤集、尹集等7個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了突擊執(zhí)法檢查。
   為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))監(jiān)管,確保豬肉質(zhì)量安全,靈璧縣畜牧局組織執(zhí)法人員,于2015年4月9—10日,分別對(duì)靈城、馮廟、朝陽、尤集、尹集等7個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了突擊執(zhí)法檢查。
  檢查內(nèi)容包括:一是生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)到崗、到位情況;二是駐場(chǎng)官方獸醫(yī)是否嚴(yán)格按照生豬屠宰檢疫規(guī)程對(duì)屠宰生豬及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫;三是駐場(chǎng)官方獸醫(yī)是否存在不檢疫等違反動(dòng)物檢疫、屠宰管理規(guī)定、不依法履職、不作為甚至亂作為的情況;四是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否存在屠宰、加工病死豬、注水豬等現(xiàn)象。同時(shí)執(zhí)法檢查人員還對(duì)屠宰場(chǎng)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢以及企業(yè)自檢情況,相關(guān)記錄記載、生豬購進(jìn)和豬肉出場(chǎng)購銷臺(tái)賬、檢疫記錄、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄及病害豬無害化處理等記錄進(jìn)行了核查。
  從檢查情況看,被查屠宰企業(yè)及駐場(chǎng)官方獸醫(yī)都能按規(guī)定落實(shí)檢疫制度和規(guī)范操作,嚴(yán)把各項(xiàng)檢疫關(guān),相關(guān)記錄記載完善,沒有出現(xiàn)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,沒有發(fā)現(xiàn)加工、屠宰病死豬及注水豬現(xiàn)象,也未發(fā)現(xiàn)病死豬或病害肉不按規(guī)定處理的情況。但也發(fā)現(xiàn)屠宰場(chǎng)對(duì)屠宰監(jiān)管過程中產(chǎn)生的邊角碎肉和油脂殘?jiān)幚聿灰?guī)范,無處理記錄。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人加強(qiáng)監(jiān)管,專人負(fù)責(zé),統(tǒng)一收集,集中處理,同時(shí)完善處理記錄。
  下一步,畜牧局將建立常態(tài)監(jiān)管工作機(jī)制,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
 
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