為進一步加強對肉制品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，近日額爾古納市食品藥品監(jiān)督管理局對市肉制品生產(chǎn)加工小作坊進行了專項檢查。
此次檢查工作的重點是肉制品加工小作坊的原料肉及輔料的進貨憑證、加工間環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況、食品添加劑使用及備案情況、冷庫的肉制品來源情況及產(chǎn)品標識標注情況。共檢查38家肉制品加工小作坊，出動執(zhí)法人員86人次。檢查中未發(fā)現(xiàn)來歷不明的肉制品和超過保質期的肉制品，未發(fā)現(xiàn)非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑放入違法行為。對14家管理不規(guī)范的小作坊下達責令改正通知書，同時對38家小作坊的39個批次的產(chǎn)品進行了抽樣檢驗，現(xiàn)已完成37個批次產(chǎn)品的檢驗，其中不合格批次1個，產(chǎn)品合格率為97.3%。
