民以食為天，食以安為先。日前，淮安市頒布《畜禽屠宰清理整頓工作實施方案》，其中要求，2015年年底前，全市將關(guān)閉1/3未取得定點資格證的屠宰場點。
據(jù)了解，目前淮安市已取得《生豬定點屠宰證》的企業(yè)共有8家，未取得資格的屠宰企業(yè)存在著私屠濫宰、銷售病害肉、注水肉等劣質(zhì)肉等違法行為，極大地影響著市民“舌尖上的安全”。根據(jù)工作方案，對不在規(guī)劃設(shè)置范圍內(nèi)、無定點屠宰資格證的屠宰企業(yè)，將分批逐一進行清理關(guān)閉，并拆除屠宰設(shè)施、停止派駐檢疫人員。
2015年年底前，全市將關(guān)閉1/3未取得定點資格證的屠宰場點，2017年8月所有未取得資格證的屠宰點全部關(guān)閉到位。到2020年，生豬屠宰企業(yè)基本實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和冷鏈化運輸銷售，生豬屠宰行業(yè)基本實現(xiàn)信息化監(jiān)管和質(zhì)量安全全程控制，牛、羊、禽基本實現(xiàn)定點屠宰。
