農(nóng)貿(mào)市場是民眾和餐飲服務業(yè)日用食品的重要采購場所，保證農(nóng)貿(mào)市場食品安全，是關系民生發(fā)展的社會問題。近日，市食品藥品監(jiān)督管理局積極采取措施，全面加強農(nóng)貿(mào)市場的食品安全監(jiān)管，力促食品安全。
適時建議。在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)市場規(guī)劃建設和管理上的問題，積極向市場主辦方提出建議，協(xié)助政府及時研究解決農(nóng)貿(mào)市場建設管理中的重大問題。
從嚴準入。對入場經(jīng)營的食品經(jīng)營戶，嚴格按照規(guī)定的條件、程序、時限核發(fā)許可證，特別是對食品小作坊的準入上，嚴格把關，對不具備生產(chǎn)經(jīng)營條件的絕不發(fā)證，確保主體經(jīng)營資格合法。
及時整改。對場所條件、設備設施、規(guī)章制度、從業(yè)人員等不能持續(xù)保持標準的，嚴格按照法律法規(guī)的規(guī)定進行整改，經(jīng)整改仍達不到要求或拒不整改的，依法予以處理。
強化指導。重點引導食品加工小作坊在原材料采購、進貨查驗、過程控制以及加工環(huán)境等關鍵環(huán)節(jié)把好關，圍繞食品加工衛(wèi)生要求，切實指導小作坊對加工場所、生產(chǎn)設備與設施等方面加以改造。同時，積極宣傳相關的法律法規(guī)，進一步增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責任意識和食品安全意識，促其自覺履行食品安全主體責任，不斷提高食品質(zhì)量。
加強監(jiān)管。進一步加強監(jiān)督檢查和監(jiān)管執(zhí)法。監(jiān)督檢查市場主辦方健全自律管理制度，落實管理責任，切實承擔市場主辦方的法定義務和管理職責。堅持“既要管好、又要便民”的原則，通過專項整治、規(guī)范管理、質(zhì)量檢測等方法和手段，依法嚴厲打擊銷售不合格食品、農(nóng)藥獸藥殘留超標食用農(nóng)產(chǎn)品以及未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格生鮮肉品等違法行為，全力維護食品安全。
