昨日，記者從’蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設動員會’上獲悉，目前蘭州市的肉類蔬菜流通追溯體系建設工作已完成了技術方案的編制、軟件集成系統(tǒng)的招標等前期工作，正式進入組織實施階段。根據(jù)進度安排，將于11月1日開始試運行。屆時，消費者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡、電話、手機和查詢機等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來源地等信息；肉菜食品安全問題發(fā)生時，監(jiān)管部門可以通過市級管理平臺，在第一時間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實現(xiàn)’來源可追溯、去向可查證、責任可追究’的目標。
　　2014年蘭州將全面建成肉類蔬菜流通追溯體系
　　蘭州市2011年被商務部確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，為做好試點工作，市政府辦公廳昨日印發(fā)《蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作實施方案》，明確利用3年左右的時間，在全市建成肉類蔬菜流通追溯體系。
　　2012年完成市級追溯管理平臺和流通節(jié)點子系統(tǒng)的軟件開發(fā)，2013年對追溯管理體系完善、提升；2014年擴大覆蓋面，在全市主要蔬菜肉類批零市場、定點屠宰廠建設肉類蔬菜流通追溯體系。
　　肉菜經(jīng)營者實名登記使用IC卡、溯源秤交易
　　據(jù)蘭州市商務局副局長王永堂在動員會上介紹，試點工作主要是綜合運用物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代信息技術，在市區(qū)批發(fā)市場、大中型超市、定點屠宰廠以及部分標準化菜市場和團體采購單位建設追溯系統(tǒng)，實行市場準入，所有肉菜經(jīng)營者進行實名登記，使用IC卡、溯源秤交易并上傳交易信息，打印交易小票，憑票追溯。
　　肉類流通追溯流程從屠宰環(huán)節(jié)開始，生豬和牛羊在屠宰前后分別對產地來源和檢疫、檢驗信息進行登記；肉品進入批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易， 打印交易小票。蔬菜流通追溯流程從批發(fā)環(huán)節(jié)開始，蔬菜進入批發(fā)市場首先對蔬菜產地來源和檢測信息進行登記，批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。
　　消費者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡、電話、手機和查詢機等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來源地等信息；肉菜食品安全問題發(fā)生時，監(jiān)管部門可以通過市級管理平臺，在第一時間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實現(xiàn)’來源可追溯、去向可查證、責任可追究’的目標。