重慶市場在經歷了“火箭蛋”后，如今牛肉價格一路上漲。記者走訪了多家超市與農貿市場了解到，市面上牛肉已達到單斤30元左右，與去年同期相比，價格上漲30%，另外受牛源緊缺、飼料價漲等因素的影響，價格可能還會持續(xù)上揚，短期內難以下降。
　　昨日商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，自8月起，牛肉價格就天天漲，從9月初到現(xiàn)在，牛肉類價格漲幅達15%，大坪中百超市牛腩的單價已達每斤31.8元，精品牛肉已賣至33.9元一斤，相比豬肉專區(qū)，牛肉售賣區(qū)人氣冷落。
　　商報記者走訪九坑子農貿市場等發(fā)現(xiàn)，牛肉價格都在30元一斤左右，新世紀百貨牛里脊一斤賣至35.8元。去年重慶9月同期牛肉價格平均在40元/斤，同期相比今年價格上漲約3成。據新華網監(jiān)測，今年4月份以來全國牛肉價格漲勢明顯，7月下旬以來不斷創(chuàng)下監(jiān)測以來新高，同比漲幅持續(xù)擴大。與4月1日相比，9月19日，牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲14.5%、14.9%。目前全國牛肉價格大幅高于去年同期，9月19日價格同比漲幅接近30.0%。
　　“我們提價完全是因為上游的進貨價格上漲了，我們不得不被動提價，但實際上利潤值卻沒有絲毫變動。”牛肉經銷商巫小姐抱怨道。對于牛肉價格持續(xù)上漲的現(xiàn)象，重慶恒都食品開發(fā)有限公司銷售總監(jiān)魏先生表示，牛源緊缺是主因，國內牛市存欄量減少，而肉牛生長周期至少要兩年半，所以導致牛肉供不應求，價格上漲。另外隨著谷物、玉米等糧食價格上漲，豆粕飼料價格也隨之上漲，導致肉牛養(yǎng)殖成本增高，效益降低。