從明年開始，濟(jì)南將對(duì)生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行提升改造，原本沒有定點(diǎn)屠宰的牛羊肉，也有望實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰。
現(xiàn)在有不少市民熱衷于到農(nóng)戶家里直接購買現(xiàn)宰殺的肉制品，這樣雖然能保真，但是卻存在動(dòng)物防疫方面的問題。濟(jì)南市畜牧獸醫(yī)局黨組副書記、巡視員方明甲表示，畜禽要求在出欄的時(shí)候?qū)嵭袌?bào)檢，開出檢疫合格證明的產(chǎn)品才能屠宰進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行消費(fèi)。而目前市民直接到養(yǎng)殖基地買牛、買羊的情況，從防疫監(jiān)管來說，還是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。
“國家的法律法規(guī)規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰，我們濟(jì)南市目前已經(jīng)做到全覆蓋。對(duì)牛羊的大型屠宰場(chǎng)，我們都實(shí)行監(jiān)管，對(duì)私自到養(yǎng)殖基地買牛羊肉的現(xiàn)象，下一步我們也會(huì)強(qiáng)化監(jiān)管措施。”方明甲同時(shí)提醒市民，不經(jīng)過檢疫的牛羊肉產(chǎn)品，最好不要去買。如果要是買的話，也應(yīng)該在養(yǎng)殖場(chǎng)提供合格的檢疫證明的情況下購買。
牛羊肉可以像生豬一樣，實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰嗎？對(duì)此，方明甲表示，這項(xiàng)工作濟(jì)南正在進(jìn)行調(diào)研。國家層面也正在進(jìn)行調(diào)研，出臺(tái)相關(guān)的政策，“下一步，我們將根據(jù)要求，適時(shí)出臺(tái)濟(jì)南市牛羊屠宰的監(jiān)督管理辦法。”
雖然生豬現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了定點(diǎn)屠宰，但是一些小型屠宰場(chǎng)的設(shè)施、技術(shù)、環(huán)保等方面，卻存在不少問題。對(duì)此，方明甲表示，今年上半年開始，針對(duì)濟(jì)南部分屠宰場(chǎng)設(shè)施老化等問題，濟(jì)南市畜牧局已經(jīng)調(diào)研起草了相關(guān)工作意見，“對(duì)全市所有的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)行改造提升，這項(xiàng)工作從2017年就會(huì)開始實(shí)施。”
現(xiàn)在都提出要綠色、環(huán)保、生態(tài)、有機(jī)，方明甲表示，在對(duì)生豬定點(diǎn)企業(yè)的改造當(dāng)中，環(huán)保方面將進(jìn)行重點(diǎn)的改造提升。同時(shí)對(duì)一些不符合規(guī)劃要求和布局要求的屠宰企業(yè)，也將進(jìn)行搬遷。
