針對夏季食品安全風險較大的特點，西鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局以肉及肉制品為重點，集中時間、集中力量、集中開展專項整治，嚴厲打擊市場違法行為，規(guī)范市場秩序，確保人民群眾吃上“放心肉”。

　　明確任務，落實責任。西鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局對全縣進行了深入細致地調(diào)查摸底，結合日常監(jiān)管實際及監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要的問題，制定了操作性強、有針對性的肉及肉制品整治工作方案。由局領導帶隊，從肉品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、肉品流通環(huán)節(jié)、生鮮肉經(jīng)營三個方面，全面開展整治工作。強化宣傳，營造氛圍。結合食品安全宣傳活動，采用多種形式廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和專項整治工作，大力普及肉及肉制品消費常識、鑒別假冒偽劣、有毒有害食品的基本知識等內(nèi)容，增強經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營意識，引導消費者主動選購合格肉品。加大力度，嚴查重處。自開展整治活動以來，共檢查各類市場主體260戶次，發(fā)放宣傳資料5000份，抽檢肉及肉制品30批次，食品快檢360批次，排查安全隱患12起。下達責令整改72份，取締無證經(jīng)營5戶，查辦案件6起。規(guī)范提高，建立機制。修改完善了肉及肉制品安全各項工作制度，建立了肉及肉制日常檢查、巡查、抽檢、檢驗檢測等各項監(jiān)管制度，進一步強化肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員教育培訓，督促各項制度落到實處，從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平。