日前，從全市農產(chǎn)品質量安全暨農業(yè)安全生產(chǎn)工作視頻會議上獲悉，重慶市正開展畜禽屠宰“掃雷”、水產(chǎn)品“三魚兩藥”（鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃）和農資打假等專項行動，拉網(wǎng)式全覆蓋排查農產(chǎn)品質量安全隱患。

　　前不久，媒體曝光了南岸區(qū)一家屠宰場向待宰牛注水事件。“這反映出我們在農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，包括屠宰監(jiān)管中還存在漏洞和薄弱環(huán)節(jié)。”市農委主任路偉說，區(qū)縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要嚴格按照“三個必須”（即必須臨欄到場檢疫、必須按規(guī)范填寫檢疫證明、必須嚴格按標準收費）的要求，將屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)納入工作職能職責范疇，督促指導畜禽屠宰企業(yè)落實安全生產(chǎn)主體責任，建立健全屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)制度。在開展日常巡查基礎上，適時開展突擊檢查，對牛肉注水、私屠濫宰、非法添加、制假售假等違法違規(guī)行為，保持依法從重、從快、從嚴處理的高壓態(tài)勢。

　　當前及今后一個時期，我市將不斷提升農產(chǎn)品質量安全三個能力：

　　一是標準化生產(chǎn)能力。深化農業(yè)標準改革，加快標準的制定修訂和轉化應用，“十三五”末基本建立起我市農業(yè)地方標準體系。持續(xù)推進農產(chǎn)品質量安全縣（區(qū)）和“三園兩場”（即蔬菜、水果、茶葉標準園和畜禽養(yǎng)殖標準示范場、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場）創(chuàng)建，打造標準化生產(chǎn)和依法監(jiān)管的樣板區(qū)。

　　二是全程管控能力。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈建設，積極構建從產(chǎn)地環(huán)境到農產(chǎn)品的全過程質量安全監(jiān)管機制。深入實施獸藥（抗菌藥）綜合治理5年行動，推進化肥農藥零增長計劃，擴大低毒農藥示范推廣，在潼南等市級重點蔬菜基地縣試點高毒農藥全面禁止。加強追溯體系建設，制定和完善追溯管理制度規(guī)范，優(yōu)先將生豬和“三品一標”種植業(yè)農產(chǎn)品納入追溯范圍。規(guī)范包裝標識管理，鼓勵農產(chǎn)品分級包裝和依法標識標注。

　　三是質量安全監(jiān)管能力。加快縣級農業(yè)質檢體系建設，健全完善檢測機構風險監(jiān)測和信息預警功能，加強農業(yè)信用體系建設。