外媒稱,北京菜市場里商品琳瑯滿目,除了蔬菜魚肉外,豬的下水豬耳朵、豬蹄還有豬尾巴也都是中國人最喜愛的美食。這些豬下水價(jià)格不菲,豬蹄甚至比牛腩還貴。這是因?yàn)樗鼈兿鄬ο∩?,眼下中國在這方面尚不能自給,而且在可預(yù)見的將來也無法自足。
據(jù)奧地利《標(biāo)準(zhǔn)報(bào)》11月9日報(bào)道,現(xiàn)在奧地利豬應(yīng)至少部分滿足中國的這一市場需求空隙。11月9日,中國政府為進(jìn)口奧地利豬肉開了綠燈。中國從奧地利進(jìn)口豬肉的數(shù)量相當(dāng)大:農(nóng)業(yè)部長安德烈·魯普雷希特9日與中國農(nóng)業(yè)部長韓長賦在成都達(dá)成一致,奧地利向中國出口約1.3萬噸豬肉,價(jià)值約為4000萬歐元。相比之下,奧地利自給每年消費(fèi)4.9萬噸豬肉。
因參與對俄羅斯的制裁,奧地利生豬市場受到嚴(yán)重的影響,眼下奧地利政府決心提振這一市場,但是穿針引線的工作也非易事:魯普雷希特自2013年就任農(nóng)業(yè)部長以來,已經(jīng)三次前往中國與中方落實(shí)具體細(xì)節(jié)。
報(bào)道稱,中國人也要求對豬的尊重。在落實(shí)相關(guān)議定書的過程中,6座屠宰場將由中國當(dāng)局進(jìn)行測試,這方面也特別涉及到文化問題:中國人非常重視把豬耳朵和豬蹄也當(dāng)作美食——而不是像以往通常那樣當(dāng)作下水。“這對那些企業(yè)來說也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程,即人們對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕硎久舾?mdash;—但是人們能夠以良好的價(jià)格向一個(gè)有趣的市場供貨,”魯普雷希特說。
不過中國審核部門拒絕承認(rèn)一家被審計(jì)企業(yè)的交付運(yùn)營權(quán)——“在同一企業(yè)屠宰豬和牛,在中國人那里是通不過的,”魯普雷希特部長解釋被拒絕的原因,但是其他5家企業(yè)很快就能開始供貨。