為嚴(yán)厲打擊在畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)行為，有效消除畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)上級(jí)部署要求，煙臺(tái)市自2016年10月至2017年12月，在全市范圍內(nèi)集中開展為期15個(gè)月的畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)稽查行動(dòng)。

　　專項(xiàng)稽查行動(dòng)以牛肉、羊肉、大菱鲆、烏鱧、鱖魚為重點(diǎn)產(chǎn)品，重點(diǎn)打擊經(jīng)營(yíng)畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素、非法使用“瘦肉精”、經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品非法使用“硝基呋喃、孔雀石綠”（兩藥）等禁用獸藥及化合物、經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品超范圍超劑量使用獸藥、牛羊肉以假充真，以及畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中不落實(shí)食品安全主體責(zé)任、不建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度等違法違規(guī)行為。此次行動(dòng)，要求市縣兩級(jí)食品藥品稽查機(jī)構(gòu)暢通舉報(bào)渠道，采取錯(cuò)時(shí)執(zhí)法、聯(lián)合查案、歸口處置、集中抽檢等有力手段，對(duì)市場(chǎng)流通和餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)使用單位逐一進(jìn)行檢查，做到有線必查、有案必查、查必溯源、處罰到位、結(jié)果公開。

　　通過對(duì)畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留等開展系列稽查行動(dòng)，查辦一批嚴(yán)重危害人民群眾身體健康違法案件，曝光一批典型案例，形成嚴(yán)打重治工作氛圍。同時(shí)，煙臺(tái)市食品藥品監(jiān)管局也歡迎廣大市民朋友對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品藥品安全問題及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。