珠海市首期肉品安全技能培訓班開班。珠海市肉類協(xié)會、市社會組織總會黨員義工隊和香洲義工食安調查隊相關代表40多人參加了培訓，受益匪淺。
　　長期以來，食品安全問題備受社會各界關注，私屠濫宰現(xiàn)象在珠海市屢禁不止。一項調查顯示，各社區(qū)便民肉檔、集貿市場等，時有摻雜銷售私宰肉現(xiàn)象。市肉類協(xié)會相關負責人介紹，由于私宰肉中含死豬肉、病害肉、“瘦肉精”肉、注水肉等，無形中危害著市民的身體健康，正確識別非常重要。本次肉品安全技能培訓班旨在提高食安專項調查體驗服務隊成員專業(yè)技能，增強隊伍的市場調查及配合執(zhí)法能力，并為市食安委辦聘請食品安全義務監(jiān)督員儲備人才。
　　培訓期間，組織方特聘請市動植物檢驗檢疫中心、香洲區(qū)城管機動中隊相關專家授課。期間，學員學習國家相關法規(guī)，掌握生豬屠宰檢驗操作規(guī)程，并通過觀看私宰肉錄像、定點屠宰錄像等教材并實地參觀定點屠宰現(xiàn)場，以全面掌握感觀識別肉品質量專業(yè)知識和方法。培訓結束后，經(jīng)考核合格者，將獲相關部門頒發(fā)《結業(yè)證》。