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東莞南城中堂牛羊屠宰場年底建成 市民可吃上放心肉

2017-07-05      來源:東莞時間網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  秋冬季節(jié)當大補,牛羊是大補的佳肴首選。而在夏季,吃貨們也青睞牛羊。東莞人口超過1000萬,對牛羊的需求量不是一般的大。人
  秋冬季節(jié)當大補,牛羊是大補的佳肴首選。而在夏季,吃貨們也青睞牛羊。東莞人口超過1000萬,對牛羊的需求量不是一般的大。人們在大朵快頤的同時,也對牛羊的質(zhì)量要求越來越高。今天(7月3日)從市農(nóng)業(yè)局傳來好消息,第一批牛羊定點屠宰場均可在今年年底或明年年初完工,其中,南城屠宰場預計8月份動工建設(shè),12月份投入使用,同時招錄2名獸醫(yī)開展牛羊定點屠宰檢疫;中堂鎮(zhèn)12月底前完成屠宰場土建工程;橫瀝鎮(zhèn)機械化牛屠宰車間、肉品品質(zhì)檢驗室已建成,羊屠宰車間已基本完工,預計在年底可投入使用。
 
  5間定點屠宰場“統(tǒng)領(lǐng)”全市牛羊
  市政府在兩年前出臺了《東莞市牛羊定點屠宰場所設(shè)置方案》,將全市分為5個片區(qū),南城、莞城、厚街、石碣、道滘、沙田、虎門為第1片區(qū);中堂、萬江、麻涌、望牛墩、高埗、洪梅為第2片區(qū);常平、長安、寮步、大朗、東城、大嶺山為第3片區(qū);橫瀝、企石、東坑、茶山、石排、石龍為第4片區(qū);橋頭、塘廈、樟木頭、鳳崗、謝崗、黃江、清溪為第5片區(qū)。
  每個片區(qū)設(shè)置牛羊定點屠宰場所1家。也就是說,全市共建5個牛羊定點屠宰場。第一批牛羊定點屠宰場,分別設(shè)在南城、中堂、橫瀝。
 
  牛羊屠宰場與生豬同等管理
  全市的牛羊屠宰場均在生豬定點屠宰場里擴建,牛羊屠宰場的管理與生豬同等,將事項機械化、集約化、規(guī)模化、標準化。例如,牛羊屠宰場所的衛(wèi)生環(huán)保標準,與生豬的同等;牛羊肉品的運送,與生豬一樣全部冷鏈配送,可用生豬冷鏈配送車運送牛羊。
  由于牛羊消費量比生豬的少,因此,東莞市對牛羊暫不實行莞外定點基地供應(yīng)制度,但這不意味著農(nóng)業(yè)部門不監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門將對牛羊肉品作質(zhì)量抽查,依法處理不合格牛羊肉品。農(nóng)業(yè)部門提醒消費者,最好到正規(guī)商場和市場買牛羊肉品,不要光顧流動無證攤檔。
 
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