為切實強化我市定點屠宰管理，保障出場生豬(牛羊)肉品質量安全，根據(jù)國家、省定點屠宰企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)范的有關要求，11 月 15 日上午，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜禽屠宰管理工作督查組到市中心定點屠宰場開展 2019 年下半年全市生豬（牛羊）定點屠宰企業(yè)監(jiān)督檢查行動。
行動中，督查組認真落實全市畜禽屠宰監(jiān)管行動方案，首先查閱了《東莞市生豬定點屠宰場生豬進場驗收和宰前檢驗臺賬》等臺賬登記和檔案管理情況。隨后實地檢查了生豬屠宰生產(chǎn)設施設備、肉品品質檢驗設施、無害化處理設施、污水處理設施、急宰間、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈配送車、人員進出門崗把關、場所衛(wèi)生、制度上墻及安全生產(chǎn)措施落實等場區(qū)區(qū)間情況。
此次監(jiān)督檢查，促進了屠宰企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，有效提高了屠宰企業(yè)責任意識、安全意識，進一步保障了出場生豬肉品質量安全及生豬屠宰行業(yè)生產(chǎn)安全。
