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自貢市召開肉制品質(zhì)量安全專題培訓(xùn)會(huì)

2021-10-09      來(lái)源:自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局    
 
內(nèi)容摘要:近日,自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開肉制品質(zhì)量安全專題培訓(xùn),為進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管,督促全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平,促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
  近日,自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開肉制品質(zhì)量安全專題培訓(xùn),為進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管,督促全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平,促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
  培訓(xùn)從進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、貯存及交付控制、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)等八方面進(jìn)行了深入淺出地講解,分析查找了可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)增強(qiáng)“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”意識(shí),不斷加強(qiáng)法律法規(guī)學(xué)習(xí),加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管控和內(nèi)部員工培訓(xùn),牢固樹立食品安全意識(shí);各監(jiān)管人員和肉制品生產(chǎn)企業(yè)要端正學(xué)習(xí)態(tài)度、嚴(yán)守培訓(xùn)紀(jì)律,確保學(xué)有所獲、學(xué)有所用;各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要明確目標(biāo),充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要性,確保全市肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)有序推進(jìn)。
 
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