作為一項(xiàng)民生工程，市食品有限責(zé)任公司轄下的安海牲畜屠宰場(chǎng)肉牛定點(diǎn)屠宰功能項(xiàng)目經(jīng)過(guò)四個(gè)月的改造，目前已經(jīng)完工，本月即可投入使用。
11日上午，記者跟隨市商務(wù)局、市食品有限責(zé)任公司工作人員來(lái)到安海牲畜屠宰場(chǎng)看到，原來(lái)的生豬屠宰車間已經(jīng)重新澆筑了水泥地面，并刷上防滲漏地漆，排水溝槽、燈光照明、屋頂膩?zhàn)右彩菬ㄈ灰恍隆＿@里即將啟用，成為我市首個(gè)肉牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
市商務(wù)局二級(jí)主任科員 楊竹裕：隨著肉牛生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，人民生活消費(fèi)水平提高，目前牛肉的產(chǎn)量和群眾的日常需求量逐年在增長(zhǎng)，為了滿足人民群眾消費(fèi)需求，我們從今年的5月31日停止生豬的屠宰，同時(shí)把這個(gè)屠宰場(chǎng)改造為肉牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
據(jù)介紹，該屠宰場(chǎng)有兩個(gè)生產(chǎn)車間，面積1580平方米，可分為6個(gè)屠宰區(qū)域，日屠宰量可達(dá)60—80頭，同時(shí)設(shè)置一處候宰車間，面積500平方米。經(jīng)過(guò)此輪改造，將改變我市多年來(lái)肉牛生產(chǎn)小、散、臟、亂、差的狀況，進(jìn)一步加強(qiáng)源頭管理，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。
市商務(wù)局二級(jí)主任科員 楊竹裕：以前我們這個(gè)肉牛沒(méi)有定點(diǎn)屠宰，都是經(jīng)營(yíng)戶分散在各地進(jìn)行屠宰，一方面是肉的品質(zhì)不一定能夠保證，第二個(gè)會(huì)造成一些環(huán)境污染，我們經(jīng)過(guò)改造以后在這邊實(shí)行定點(diǎn)屠宰，農(nóng)業(yè)部門也有派了檢驗(yàn)檢疫師駐在這個(gè)場(chǎng)。
改造同期，安海牲畜屠宰場(chǎng)也配套了一個(gè)肉羊定點(diǎn)屠宰車間，日屠宰量達(dá)300頭，日前已經(jīng)正式投入使用。
