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寧夏畜禽產品質量安全檢測有了硬核技術

2021-10-28      來源:新華網    
 
內容摘要:如何無損、快速、準確檢測鑒別寧夏灘羊肉品質曾是一道難題。如今,隨著寧夏獸藥飼料監(jiān)察所、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所聯合主持的自治區(qū)重點研發(fā)項目“畜禽產品質量安全評價與監(jiān)控技術應用研究”取得的科技成果——灘羊肉品質無損檢測與鑒別技術,讓這一難題迎刃而解,助推寧夏灘羊品牌保護和產業(yè)健康發(fā)展。
  如何無損、快速、準確檢測鑒別寧夏灘羊肉品質曾是一道難題。如今,隨著寧夏獸藥飼料監(jiān)察所、中國農業(yè)科學院農產品加工研究所聯合主持的自治區(qū)重點研發(fā)項目“畜禽產品質量安全評價與監(jiān)控技術應用研究”取得的科技成果——灘羊肉品質無損檢測與鑒別技術,讓這一難題迎刃而解,助推寧夏灘羊品牌保護和產業(yè)健康發(fā)展。
  寧夏回族自治區(qū)科技廳近日組織專家組對“畜禽產品質量安全評價與監(jiān)控技術應用研究”項目進行驗收,以中國工程院院士任發(fā)政為首的專家組對該項目給予高度評價,認為項目總體處于國內領先水平,其中畜禽產品安全風險綜合評價理論與風險預警技術、生鮮乳和灘羊肉品質量化評價技術、灘羊肉品質無損檢測與鑒別技術、獸藥飼料畜產品全鏈條閉環(huán)式可追溯智慧監(jiān)測和智能預警技術達到國際先進水平。
  寧夏獸藥飼料監(jiān)察所所長楊奇介紹,該項目針對畜禽產品質量安全監(jiān)測監(jiān)管短板弱項,開展畜禽產品質量安全檢測體系建設、畜禽產品風險預警評估體系建設、畜禽產品品質評價體系建設、畜禽產品質量追溯體系建設等4個專題研究。該項目創(chuàng)新性地提出不再以“合格率”論安全,首次提出賦值評估畜禽產品質量安全的新理念,為寧夏畜禽產品高質量發(fā)展提供科學的風險管理模式。
  “‘畜禽產品質量安全評價與監(jiān)控技術應用研究’集成畜禽產品質量安全檢測技術體系,實現了畜禽產品從養(yǎng)殖投入品源頭到百姓餐桌,整個過程的質量安全可控。”寧夏獸藥飼料監(jiān)察所副所長劉維華說,監(jiān)控獸藥、飼料安全,優(yōu)化監(jiān)測方法,開發(fā)多組合聯檢技術,完善獸藥、飼料、畜產品監(jiān)測技術體系,實現畜禽產品質量安全可控。同時,項目開發(fā)了畜禽產品質量全鏈條閉環(huán)追溯系統(tǒng),通過獸藥二維碼、飼料標簽賦碼、生鮮乳收購許可二維碼,不僅實現了樣品采集、檢測、報告的“直通車”,也可由此追溯問題畜產品從哪兒來、使用了什么藥物、飼料里添加了什么、畜產品哪個環(huán)節(jié)出了問題等。
 
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