隆冬時(shí)節(jié)，在吉林省白城市通榆縣十花道鄉(xiāng)張淑文家，正在院子里喂牛的張淑文告訴記者，她飼養(yǎng)的品種是通榆草原紅牛和安格斯黑牛。張淑文說：“我家養(yǎng)牛就養(yǎng)了7年，現(xiàn)在自己家的庭院里建了2個(gè)牛舍，養(yǎng)了63頭牛，十一月份的冬季，農(nóng)村地里的糧食都收完了，我們就把大一點(diǎn)的牛趕到大地里去放養(yǎng)，小一點(diǎn)的牛就在家里喂養(yǎng)。在大地里放養(yǎng)的牛能自由自在地找秸稈和收地時(shí)落下的玉米吃，這對(duì)地和牛都有好處，牛排出的糞便直接就落到地里，培肥了地力,牛通過在大地里散放，增加了運(yùn)動(dòng)量，對(duì)生長和防疫都有好處，僅養(yǎng)牛一項(xiàng)，我們家每年純利潤最少就能收獲10萬元以上，我們?cè)缇瓦~入小康水平了?，F(xiàn)在，我們家是養(yǎng)著肉牛加入到鄉(xiāng)村振興的序列中了”。
張淑文的養(yǎng)牛經(jīng)歷代表了吉林省各地農(nóng)民在種好糧食的基礎(chǔ)上，充分利用優(yōu)勢的秸稈資源、糧食飼料資源和廣袤的黑土地，養(yǎng)殖肉牛等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。特別是2021年，吉林省實(shí)施了“秸稈變?nèi)?rdquo;暨千萬頭肉牛建設(shè)工程,更是增強(qiáng)了廣大養(yǎng)殖戶的信心。
企業(yè)帶動(dòng)，農(nóng)戶養(yǎng)牛致富有“奔頭”
坐落在通榆縣十花道鄉(xiāng)的吉林省吉運(yùn)農(nóng)牧業(yè)有限公司是2017年建廠，當(dāng)年建廠，當(dāng)年投入運(yùn)營，現(xiàn)在廠里存欄基礎(chǔ)母牛17000頭，12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里有406戶農(nóng)民飼養(yǎng)該廠提供的基礎(chǔ)母牛6054頭。公司總經(jīng)理張穎告訴記者：“我們公司挑選有能力會(huì)飼養(yǎng)的農(nóng)戶或者合作社飼養(yǎng)我們的肉牛，農(nóng)戶一般都是飼養(yǎng)在10頭左右，一年純利潤能達(dá)到7-8萬元。我們給農(nóng)戶發(fā)放基礎(chǔ)懷孕的母牛流程是：一頭懷孕母牛交給農(nóng)戶是23000元，農(nóng)戶只需拿出20%的資金，其余部分，我們公司反擔(dān)保，到銀行貸款80%，母牛生小牛后，在小牛長到520斤左右時(shí)，我們每頭牛按10800回收。這樣做，農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)小，公司風(fēng)險(xiǎn)小，銀行風(fēng)險(xiǎn)也小，農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性十分高漲。”
張淑文說：“我們養(yǎng)殖戶背后有吉運(yùn)公司支持，不怕牛賣不出去，我們養(yǎng)牛致富有奔頭”。據(jù)了解，“十四五”期間，吉運(yùn)公司基礎(chǔ)母牛將發(fā)展到10萬頭，更多地是發(fā)展周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶養(yǎng)殖，讓更多的農(nóng)戶享受到養(yǎng)殖肉牛帶來的紅利。
通榆縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心夏春普科長介紹：“到目前為止，通榆全縣肉牛養(yǎng)殖達(dá)到19.8萬頭，其中：西門達(dá)爾牛14萬頭，安格斯牛27000頭，通榆草原紅牛10000頭。“十四五”末，全縣肉牛將發(fā)展到80萬頭。”
合作社助力，養(yǎng)殖肉牛利潤高
通榆縣吉旺養(yǎng)牛合作社理事長鄭海濤向記者介紹：“我是從2018年4月份，在吉運(yùn)公司的支持下開始養(yǎng)殖肉牛，目前，合作社存欄784頭，今年，合作社出欄肉牛236頭，從2018年到現(xiàn)在，合作社每年養(yǎng)殖肉牛的利潤都在150萬元以上。合作社現(xiàn)在有六戶社員在這里打工，這六戶社員還牽來53頭肉牛讓合作社代養(yǎng)，每頭牛的利潤都在5000-8000元不等，他們?cè)谶@里打工，每年還有3-5萬元的收入，給合作社社員代養(yǎng)的牛，我們基本不收取他們的任何費(fèi)用。合作社的社員和周圍農(nóng)民都愿意到我們這里來打短工，打短工的工資是每人每天150元。”今年60多歲的楊繼武老人在合作社里打雜工，按天算錢，他也牽來了5頭肉牛請(qǐng)合作社代養(yǎng)。他說，我的牛放到合作社里代養(yǎng)我放心，每年得到的利潤都很穩(wěn)定還增長，我在這里打雜工也很舒心，我是眼瞅著養(yǎng)殖肉牛去振興。”
記者在通榆縣吉旺養(yǎng)牛合作社看到，合作社養(yǎng)殖肉牛的品種安格斯占的比例比較大。記者在詢問飼養(yǎng)員時(shí)得知，安格斯肉牛好喂、好放，長肉快，體軀矮而結(jié)實(shí)，肉質(zhì)好，出肉率高。目前，通榆縣現(xiàn)有養(yǎng)殖肉牛的合作630家，這些合作社極大地帶動(dòng)了全縣農(nóng)民養(yǎng)殖肉牛的積極性。
突出“四化”建設(shè)，打造白城向牧業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)型
2021年，白城市委、市政府為深入貫徹落實(shí)全省“秸稈變?nèi)?rdquo;“千萬頭肉牛”發(fā)展決策，成立了“書記+市長”任雙組長的工作專班， 以工業(yè)化思維、項(xiàng)目化措施抓熱肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出“四化”建設(shè)，力爭“十四五”期間發(fā)展肉牛150萬頭。截至目前，全市肉牛飼養(yǎng)量發(fā)展到43.9萬頭，同比增長55%，其中存欄37.3萬頭，同比增長66%；出欄6.6萬頭，同比增長12%，初步形成了頭部企業(yè)引領(lǐng)、“小規(guī)模大群體”支撐、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。
突出“良種化”繁育。建立財(cái)政補(bǔ)貼機(jī)制，對(duì)使用每劑30元以上優(yōu)質(zhì)凍精的，補(bǔ)貼50%，最高不超過50元；對(duì)使用性控凍精的，每劑最高補(bǔ)貼100元，降低養(yǎng)殖戶冷配成本，推動(dòng)從源頭改良品種、提高品質(zhì)，打造全省乃至全國重要的肉牛種源供應(yīng)基地。目前，白城德信公司擁有種公牛194頭，比年初多32頭，增長19.7%；年產(chǎn)凍精300萬劑，占全省近40%、全國近10%。同時(shí)，強(qiáng)化企學(xué)研合作，推進(jìn)和合牧業(yè)高檔?；蛴N工程，通過胚胎移植成功育出純血和牛300頭；吉運(yùn)公司國內(nèi)頂級(jí)的安格斯牛純繁基地計(jì)劃明年建成。
突出“規(guī)?；?rdquo;養(yǎng)殖。壯大龍頭企業(yè)，形成標(biāo)志性示范，通榆吉運(yùn)安格斯基礎(chǔ)母牛存欄量居全省前三,支持和合、吉天然向萬頭規(guī)模邁進(jìn)，其中和合牧業(yè)累計(jì)引進(jìn)澳洲、南美洲優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛6000余頭，現(xiàn)存欄8000頭，計(jì)劃年底新入場5000頭。打造標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，支持鼓勵(lì)村干部帶頭養(yǎng)牛，推進(jìn)“出村入園”建設(shè)，帶動(dòng)全村發(fā)展，力爭“十四五”期間打造“千牛村”30個(gè)、“萬牛鎮(zhèn)”14個(gè)，把小農(nóng)戶帶入現(xiàn)代養(yǎng)牛軌道。創(chuàng)新園區(qū)建設(shè)模式，通榆縣整合資金4.7億元，規(guī)劃建設(shè)2000頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)10個(gè)，像抓工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和孵化器一樣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，租賃給養(yǎng)殖主體輕資產(chǎn)養(yǎng)牛。目前，全市千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展到4個(gè)，存欄50頭以上的養(yǎng)殖主體發(fā)展到1700余個(gè)，存欄量超19萬頭，約占全市存欄總量的50%。
突出“精深化”加工。堅(jiān)持全鏈條、全利用的產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，科學(xué)布局屠宰加工項(xiàng)目，投資5.8億元的吉牛食品科技有限公司20萬頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目快速推進(jìn)，計(jì)劃明年5月投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值超50億元，建成區(qū)域規(guī)模最大的肉牛精深加工龍頭企業(yè)及牛肉儲(chǔ)備中心庫。和合10萬頭屠宰基地建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，計(jì)劃明年底投產(chǎn)運(yùn)行。加快由賣牛向賣肉、賣食品轉(zhuǎn)變，提高肉牛產(chǎn)業(yè)附加值。
突出“品牌化”打造。用好通榆草原紅牛、通榆草原紅牛肉、敖牛山黃牛、萬寶敖牛山黃牛肉4個(gè)肉牛國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，采取區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“三位一體”的發(fā)展模式，打造具有白城特色的肉牛品牌。抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，牢牢守住無疫區(qū)底線，打牢品牌發(fā)展基礎(chǔ)。積極參與“吉林肉牛”品牌推介聯(lián)盟，借助白城與長春、嘉興等合作契機(jī)，支持企業(yè)在域外建設(shè)品牌專營店、展銷專區(qū)，有效提升品牌的影響力。
