為切實做好肉類產品監(jiān)管工作，規(guī)范肉類產品生產經營，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，近日，漳州市云霄縣市場監(jiān)管局聯合縣公安局、縣檢察院開展了打擊肉制品違法犯罪專項行動。
此次行動以夜市攤販、燒烤店、餐飲服務單位為重點，通過實地查看、現場詢問、抽樣檢測等方式，檢查肉類進貨渠道是否正規(guī)，是否存在雞鴨豬等畜禽產品假冒牛羊肉制品，是否落實索證索票、進貨查驗、生產過程控制等食品安全管理制度，是否采購、使用、銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的生鮮肉類等。
此次專項行動有效遏制了肉制品違法犯罪行為，營造了更加健康、安全的食品消費環(huán)境。接下來，云霄縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化專項整治行動，不斷完善肉類產品質量安全監(jiān)管機制，聚焦關鍵環(huán)節(jié)和高風險領域，提升食品安全監(jiān)管能力，加大監(jiān)督檢查力度，加強與相關部門的聯動協作，形成打擊食品違法犯罪的合力，保障人民群眾舌尖上的安全。
