中國質量新聞網訊 為進一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)經營秩序，保障肉類食品安全，維護消費者的合法權益，近日，安徽省亳州市譙城區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲環(huán)節(jié)肉及肉制品專項檢查。
此次檢查，以夜市大排檔等餐飲經營戶為重點檢查對象，重點查看經營主體證照是否齊全，經營場所環(huán)境是否干凈整潔，肉類產品進貨查驗及索證索票制度是否落實，以及是否存在銷售使用來源不明、未經檢驗檢疫等問題肉類產品的行為，并對肉及肉制品進行抽檢。同時，執(zhí)法人員向經營者宣傳相關法律法規(guī)和食品安全知識，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴把肉及肉制品采購、加工等關口，完善追溯信息，強化自查自糾，抓好問題整改，防范化解風險，牢牢守住食品安全底線。
下一步，譙城區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強對肉及肉制品的日常檢查和監(jiān)督抽檢力度，依法做好抽檢后處理工作，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。
