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晉江市市場監(jiān)管局參加泉州市校園食品安全點題整治工作座談會

2024-09-04      來源:晉江市市場監(jiān)督管理局微信號    
 
內(nèi)容摘要:  為進一步提升校園食品安全管理水平,確保校園飲食安全,8月30日,泉州市中小學專項主題整改工作專班到晉江開展座談會,晉江
   為進一步提升校園食品安全管理水平,確保校園飲食安全,8月30日,泉州市中小學專項主題整改工作專班到晉江開展座談會,晉江市市場監(jiān)管局主要領導、分管領導,市教育局分管領導,機關(guān)相關(guān)科室參加會議。
  會上,晉江市市場監(jiān)督管理局與教育局分別就校園食品安全監(jiān)管及膳食經(jīng)費管理工作進行了詳細匯報。截至目前,全市220家中小學食堂、16家校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋;開展監(jiān)督檢查393家,實現(xiàn)全覆蓋;發(fā)現(xiàn)并整改問題357個,查辦案件44件,下發(fā)整改通知書2份、提醒督促函2份,制定制度文件5份,有效遏制了食品安全隱患。
  在對外監(jiān)管方面,教育局通過出臺招投標規(guī)范性流程及詳細指引,為校方提供了有力的監(jiān)管指導;而在對內(nèi)監(jiān)管上,則采取了三項關(guān)鍵措施:一是通過完善制度來壓縮權(quán)力空間;二是實施“五個一批”結(jié)合整治行動,強化內(nèi)部管理;三是引入第三方機構(gòu),對食堂賬目進行全面清理,并對相關(guān)合同進行復審,確保合規(guī)性。
  在自由討論環(huán)節(jié),晉江市市場監(jiān)督管理局深入解析了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目的實施成效與面臨的挑戰(zhàn)。盡管數(shù)字化監(jiān)管手段有效緩解了監(jiān)管力量不足的矛盾,但面對復雜的監(jiān)管要求和硬件限制,如餐具清洗消毒標準難以全面達標等問題,仍需持續(xù)努力。教育局也反映了政策執(zhí)行層面的困境,包括新舊政策銜接不暢、財政支持不足等,特別是指出了基層小學家長陪餐制度難以落實;教師兼任食品安全員、食品安全總監(jiān),缺乏激勵機制;教師餐補制度有政策依據(jù),無經(jīng)費來源等具體難題。
  最后,張志友局長作總結(jié)發(fā)言,他強調(diào)校園食品安全的重要性,分析當前存在的原材料安全、操作規(guī)范等風險點。為有效防控這些風險,采取三項具體措施:一是利用快檢車和快檢室加強對原材料的監(jiān)督抽檢;二是出臺系列規(guī)范,如“三防”技術(shù)指南視頻、餐飲具消毒標準等,強化操作規(guī)范監(jiān)管;三是通過引入第三方風險評估和實施紅黑榜制度,推動硬件設施的升級與整改。也提出當前面臨的兩大難題:一方面,市外供餐配餐企業(yè)的監(jiān)管難度大,存在監(jiān)管漏洞;另一方面,桶餐推行面臨成本與管理方面的挑戰(zhàn)。
  本次座談會的召開,不僅展示了晉江市在校園食品安全方面的積極努力與顯著成效,也為下一步的監(jiān)管工作指明了方向,確保廣大師生能夠享受到更加安全、健康的餐飲服務。
 
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