豫南正宗黑土豬今起在鄭州正式上市。在寶龍大商、華潤(rùn)萬(wàn)家經(jīng)三店專柜前，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，相比之前市場(chǎng)上大家常見(jiàn)的各種宣傳手段，豫南黑土豬的做法似乎更平實(shí)一些，一鍋燉肉滿場(chǎng)飄香，全憑消費(fèi)者品嘗試吃。
　　“味道香，像小時(shí)候吃的那個(gè)味”
　　家住經(jīng)三路附近的劉阿姨每天一大早結(jié)束晨練后都會(huì)到附近的超市去準(zhǔn)備一家人的伙食，自從退休后每天從不間斷。兒子愛(ài)吃肉，五花肉、紅燒每隔幾天就要做一頓，每到年根老家信陽(yáng)的親戚到鄭州來(lái)一定會(huì)帶些家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，其中必有兒子愛(ài)吃的黑豬肉。今天一進(jìn)超市的生鮮區(qū)，就被這濃重的香味吸引了過(guò)來(lái)。
　　劉阿姨細(xì)心地品嘗了起來(lái)。入口就感到了濃濃的肉香，肥瘦搭配的恰到好處，肉感緊實(shí)，嚼勁實(shí)足，滲入齒間的香味格外地濃，咬一口汁肥肉美，真的是和當(dāng)年自家養(yǎng)的土豬一個(gè)味道。劉阿姨與服務(wù)員詳細(xì)詢問(wèn)了好一陣，盡管這黑豬肉比普通豬貴了不少，但還是買了一塊肋排回家去做一個(gè)紅燒排骨。“兒子愛(ài)吃，貴點(diǎn)也值，畢竟是正黑土豬，香味自然沒(méi)得比，和我們小時(shí)候吃的那個(gè)味一個(gè)樣”。
　　品質(zhì)有保障，廠家愿以百倍賠償承諾
　　記者注意到這個(gè)“源香” 黑豬肉，雖然名氣不大，但信心不小。“我們的豬全部是散養(yǎng)的，要整整一年才能養(yǎng)成，你說(shuō)它的肉香不香”。操著一口地道方言的老鄉(xiāng)，“我們廠家敢打保票，如果不是正宗黑土豬，愿意百倍賠償。”
　　從旁邊陳列的宣傳單上，我們看到，“源香”黑豬肉產(chǎn)自伏牛山系東南山脈、大別山系北坡的淺嶺山區(qū)，也稱淺嶺黑土豬。這里群山環(huán)繞，森林植被保存完好，人類活動(dòng)相對(duì)稀少、自然生態(tài)環(huán)境良好，山區(qū)泉水順勢(shì)而下，沿山間小溪一路流淌，猶如人間仙境。這里是黑土豬的主要產(chǎn)區(qū)，據(jù)當(dāng)?shù)氐睦先藗冎v，從古至今，這里的山民一直有喂養(yǎng)黑土豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，山民們一直延用野生放養(yǎng)和家庭散養(yǎng)相結(jié)合的模式，放養(yǎng)過(guò)程不使用任何激素、添加劑，綠色生態(tài)，日常以青草、糠料、山草根、草藥、橡樹(shù)籽等粗食喂養(yǎng)為主，飲山上積聚而下的富含多種礦物質(zhì)天然泉水。“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”，黑土豬全身皮毛長(zhǎng)而稀疏，體型粗長(zhǎng)，體型大，一般體長(zhǎng)136cm，體高70cm左右，面部布有菱形皺紋，兩耳下垂，背腰平直。早在1982年，豫南黑豬因其耐粗食、瘦肉率高、肉質(zhì)鮮美、亞油酸含量高而被國(guó)家確定為優(yōu)良生豬品種。
　　“源香黑豬肉”系列產(chǎn)品目前已進(jìn)入鄭州市場(chǎng)影響力、品牌知名度高的超市，如大商超市、華潤(rùn)萬(wàn)家，在超市推廣品牌的同時(shí)，還借助一些高端社區(qū)生鮮便利網(wǎng)點(diǎn)設(shè)立專柜，最終實(shí)現(xiàn)渠道直接化，在高端社區(qū)建立“源香黑豬肉”生鮮店，把生鮮店設(shè)計(jì)成可現(xiàn)場(chǎng)加工、半成品加工、配送、禮盒展示、團(tuán)購(gòu)等全功能品牌店。近期廣大市民就可以在家門口買到高品質(zhì)的黑豬肉了。