為鞏固前期夜查燒烤店監(jiān)督檢查成效，進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，連日來(lái)，南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局食藥環(huán)偵查大隊(duì)組織開(kāi)展夜市攤點(diǎn)食品安全整治“回頭看”行動(dòng)，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾舌尖上的安全。
檢查組深入城區(qū)烤肉店、火鍋店、大排檔等餐飲服務(wù)單位，根據(jù)前期檢查過(guò)程中是否亮證經(jīng)營(yíng)、是否查驗(yàn)并留存進(jìn)貨單據(jù)、是否經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、過(guò)期、假劣和其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，對(duì)燒烤店門店店鋪環(huán)境是否整潔、從業(yè)人員健康管理是否遵從、是否穿戴工作衣帽、口罩，油污、垃圾是否及時(shí)清理、“三防”設(shè)施是否到位等食品安全規(guī)范落實(shí)情況逐個(gè)進(jìn)行排查。認(rèn)真查驗(yàn)肉制品存儲(chǔ)條件是否合格、是否持有明確進(jìn)貨來(lái)源且可溯源的憑證，并現(xiàn)場(chǎng)抽樣部分肉類食材，進(jìn)行肉源性和非法添加的檢驗(yàn)檢測(cè)。同時(shí)，向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，督促指導(dǎo)他們落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，做到依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
據(jù)了解，此次對(duì)12家夜市攤點(diǎn)進(jìn)行了“回頭看”檢查，對(duì)2家小吃店下達(dá)當(dāng)場(chǎng)警告行政處罰，通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了夜市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。下一步，該局將按照持續(xù)開(kāi)展夜市攤點(diǎn)食品安全檢查，督促?gòu)V大餐飲經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、良心經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守護(hù)好夜市“煙火氣”。
