素有“高原之舟”美譽(yù)的牦牛是甘孜州支柱產(chǎn)業(yè)、潛力產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，更是惠及廣大農(nóng)牧民群眾的民生產(chǎn)業(yè)。一直以來(lái)，甘孜州委、州政府高度重視牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將牦牛產(chǎn)業(yè)集群作為“州長(zhǎng)工程”“縣（市）長(zhǎng)工程”，在甘孜、石渠、德格、白玉、色達(dá)、爐霍、道孚、新龍、理塘、康定等10個(gè)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣實(shí)施集群建設(shè)，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)從“靠天養(yǎng)畜”向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒕G色化、品牌化轉(zhuǎn)型。

　　據(jù)了解，甘孜州聚焦牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈的“良種、飼草、養(yǎng)殖、加工、品牌、科技支撐”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，先后出臺(tái)《甘孜牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系匯編》《牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)3年規(guī)劃》，完成和在建國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)（牦牛）標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范項(xiàng)目2個(gè)，主導(dǎo)或參與制訂牦牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、州級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)。

　　同時(shí)，甘孜州按照“試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面、全面鋪開(kāi)”的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)思路，在甘孜縣率先啟動(dòng)牦牛養(yǎng)殖“國(guó)省聯(lián)創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，搭建涵蓋通用保障、養(yǎng)殖技術(shù)、動(dòng)物防疫、產(chǎn)品質(zhì)量、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)環(huán)境等為一體的牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。運(yùn)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)開(kāi)發(fā)智能溯源系統(tǒng)，集成平臺(tái)監(jiān)管功能，采用智能耳標(biāo)，做到“一牛一碼”，滿足“產(chǎn)、供、銷、溯”全鏈可追溯，實(shí)現(xiàn)“智慧大腦，無(wú)感監(jiān)管”。2023年該縣共加工銷售牦牛10000余頭，銷售額達(dá)8000余萬(wàn)元。

　　以“甘孜模式”為樣本，甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局將標(biāo)準(zhǔn)化示范成果向全州復(fù)制推廣。截至目前，已在石渠、色達(dá)、理塘、德格等縣建成牦牛有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地18個(gè)，在全州有機(jī)牦牛發(fā)展核心區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)300個(gè)，培育省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體1個(gè)，培育龍頭企業(yè)國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)2家、州級(jí)4家和農(nóng)民專合社省級(jí)示范社2個(gè)、省級(jí)示范家庭牧場(chǎng)1個(gè)，產(chǎn)業(yè)集群輻射引領(lǐng)專合社（村集體經(jīng)濟(jì)組織）205家，帶動(dòng)農(nóng)牧戶4.97萬(wàn)戶，戶均年增收6015元，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為中軸，鋪開(kāi)全州牦牛標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展“新版圖”。

　　此外，甘孜州內(nèi)各企業(yè)也主動(dòng)將標(biāo)準(zhǔn)化理念融入企業(yè)發(fā)展全過(guò)程，精準(zhǔn)開(kāi)展缺失標(biāo)準(zhǔn)研制與落后標(biāo)準(zhǔn)更新。截至目前，已制定發(fā)布企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)。其中甘孜縣康巴拉綠色食品發(fā)展有限公司制定的Q/51KBL 001-2022《牦牛肉胴體分割》，是全州首個(gè)牦牛胴體分割類標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了甘孜在該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，推動(dòng)牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系“羽翼更豐”。

　　如今，“標(biāo)準(zhǔn)化”正沿著產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。據(jù)介紹，甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞牦牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的“甘孜藏餐”“特色小吃”等，組織制定《甘孜藏餐 通用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)和《“稻城亞丁味道”菜品制作規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合云南迪慶州、西藏昌都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》，以標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，為全州各牦牛肉特色藏餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所提供全鏈?zhǔn)綐?biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。“從養(yǎng)殖、屠宰、深加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)到上市銷售，甘孜牦牛實(shí)現(xiàn)了‘牧場(chǎng)到餐桌’的全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。”甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

　　品牌是農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”，也是敲開(kāi)市場(chǎng)大門的“通行證”。為了擦亮甘孜牦牛“金字招牌”，該州積極推行“標(biāo)準(zhǔn)化+品牌化”戰(zhàn)略，全力打造“亞克甘孜”牦牛區(qū)域公共品牌，14家市場(chǎng)主體16個(gè)牦牛產(chǎn)品取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。利用農(nóng)博會(huì)、西博會(huì)等平臺(tái)，在成都、廣州、杭州等地開(kāi)展“亞克甘孜”牦牛品牌推介活動(dòng)14場(chǎng)次，康巴拉牦牛肉入選全省100個(gè)精品培育品牌和第九屆農(nóng)博會(huì)最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品品牌……“亞克甘孜”正逐步成為全省鄉(xiāng)村振興的一張亮麗名片。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，甘孜州牦牛存欄214.08萬(wàn)頭，占全國(guó)的12.04%，全省的42.98%。牦牛出欄49.71萬(wàn)頭，牦牛肉、奶產(chǎn)量分別達(dá)6.7萬(wàn)噸、11.05萬(wàn)噸，23家龍頭企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入超過(guò)4億元，農(nóng)村居民可支配收入16363元，牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)64.42億元。

　　甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將立足全州牦牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源稟賦，大力開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量提升和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)價(jià)工作，不斷提升牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平，以更高標(biāo)準(zhǔn)賦能牦牛產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，助力打造更具競(jìng)爭(zhēng)力和顯示度的國(guó)家級(jí)牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群，為甘孜經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入“標(biāo)準(zhǔn)力量”。