“動”起來“謀”到位，吹響開篇“集結號”。結合近年來全區(qū)監(jiān)督檢查、產品抽檢、執(zhí)法辦案等發(fā)現的問題，制定《巴州區(qū)食品安全委員會辦公室等四部門嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，明確目標，細化舉措；區(qū)食品安全委員會成立嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動領導小組，整合市場監(jiān)管、公安、農業(yè)農村等部門力量，全面動員部署，確保行動有序進行。

　　“巡”起來“治”到位，打好整治“攻堅戰(zhàn)”。遵循“突出重點、全面巡查、嚴格執(zhí)法”的原則，以生產、銷售、餐飲為重點環(huán)節(jié)，以集貿市場、大型商超、肉類加工生產企業(yè)（小作坊）為重點對象，開展監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊違法犯罪行為。專項行動開展以來，共出動執(zhí)法人員710人次，檢查生產經營主體1550戶次，發(fā)現各類隱患56個，均得到整改；行政處罰11起，涉案物品0.29噸，涉案貨值0.75萬元，罰沒金額8萬元。

　　“督”起來“查”到位，奏響同頻“協作曲”。聚焦夏季夜市肉制品安全監(jiān)管，以燒烤店、火鍋店、夜宵店、大排檔等餐飲服務單位為重點對象，聯合公安部門開展專項執(zhí)法行動，守護夜市“煙火氣”。在市食安辦牽頭下、區(qū)食安辦協調組織下，區(qū)市場監(jiān)管局、公安分局、農業(yè)農村局等單位聯合開展“嚴打行動”，強化畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉類產品生產經營全鏈條食品安全專項督查，保障肉類產品質量安全。截至目前，共開展聯合執(zhí)法行動5次，出動執(zhí)法人員52人次，排查隱患6個，立案查處1個。

　　四是“宣”起來“教”到位，唱響安全“主旋律”。市、區(qū)食安辦聯合召開嚴打肉類產品違法犯罪專項行動調度會。市區(qū)食安委相關成員單位、巴州區(qū)養(yǎng)殖、屠宰、無害化處置、肉制品生產企業(yè)（含小作坊）、大型商超、餐飲等食品領域市場主體代表參會。會上，養(yǎng)殖、屠宰、無害化處置、生產經營等市場主體代表分別就落實食品安全主體責任、加強食品安全管理等方面作表態(tài)發(fā)言。利用線上線下多渠道、全方位宣傳肉制品生產經營及消費安全知識。4月以來，開展宣傳培訓活動4場，聯合調度會議2次，約談會1次，共發(fā)放宣傳資料3000余份。