縱向到底，全域排查隱患。強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立行動(dòng)專班，印發(fā)工作方案，明確工作重點(diǎn)和工作要求。采取線上公開發(fā)布《線索征集公告》、線下開展“拉網(wǎng)”大排查方式，依托大數(shù)據(jù)分析，結(jié)合歷史案件、抽檢結(jié)果及投訴舉報(bào)信息，精準(zhǔn)繪制主體清單、問(wèn)題清單、成因清單、責(zé)任清單、整改清單等“五張清單”，排查梳理假冒牛（羊、驢）肉制品、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、過(guò)期肉類食品等174個(gè)問(wèn)題，實(shí)施分類處置，其中立即整改39個(gè)、限期整改102個(gè)，立案查處32件，移交公安機(jī)關(guān)1件。

　　橫向到邊，全鏈整治問(wèn)題。聚焦肉類養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理、生產(chǎn)、流通、餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，采取“突擊檢查+溯源排查+聯(lián)合執(zhí)法”方式，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)發(fā)工作提示函4份，落實(shí)整改期限，確保問(wèn)題整改不斷檔。結(jié)合肉制品行業(yè)易發(fā)、多發(fā)隱患，制發(fā)肉制品食品生產(chǎn)小作坊指導(dǎo)加工意見，編制《肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，涵蓋11個(gè)類別、45個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，將風(fēng)險(xiǎn)防控要求落實(shí)到最小單元。截至目前，規(guī)范打造肉制品食品生產(chǎn)陽(yáng)光小作坊2家，“坊轉(zhuǎn)企”1家，新辦肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)1家。

　　立體加固，全面筑牢防線。結(jié)合日常巡查，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，與安全管理員面對(duì)面普及食品安全法律法規(guī)，利用網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等新媒體矩陣，向群眾廣泛宣傳食品安全常識(shí)。通過(guò)“壩壩會(huì)”“大篷車”等群眾喜聞樂見的形式深入基層開展食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)14場(chǎng)次。創(chuàng)新開展“巾幗護(hù)食安”“志愿者服務(wù)”等主題宣傳活動(dòng)7場(chǎng)次。暢通12345、12315等投訴舉報(bào)渠道，共接收并處置肉類產(chǎn)品投訴舉報(bào)10件。