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“食”刻關(guān)愛 全力保障老年人“食”有所安——江門市開展重陽節(jié)前養(yǎng)老機構(gòu)食品安全聯(lián)合檢查

2024-10-12      來源:江門市場監(jiān)管微信號    
 
內(nèi)容摘要:秋風送爽,丹桂飄香,又是一年重陽至。在這個尊老、敬老、愛老、助老的傳統(tǒng)節(jié)日里,為確保廣大老年朋友能夠度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,進一步提升長者飯?zhí)玫瑞B(yǎng)老助餐機構(gòu)食品安全管理水平,防范化解風險隱患,全面提高養(yǎng)老機構(gòu)餐飲服務質(zhì)量,節(jié)日前夕,市市場監(jiān)管局、市民政局聯(lián)合開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項檢查,深入排查風險隱患,切實保障老年用餐群體身體健康和飲食安全。
   秋風送爽,丹桂飄香,又是一年重陽至。在這個尊老、敬老、愛老、助老的傳統(tǒng)節(jié)日里,為確保廣大老年朋友能夠度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,進一步提升長者飯?zhí)玫瑞B(yǎng)老助餐機構(gòu)食品安全管理水平,防范化解風險隱患,全面提高養(yǎng)老機構(gòu)餐飲服務質(zhì)量,節(jié)日前夕,市市場監(jiān)管局、市民政局聯(lián)合開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項檢查,深入排查風險隱患,切實保障老年用餐群體身體健康和飲食安全。
  檢查組實地走訪多家養(yǎng)老機構(gòu)食堂,指導檢查從業(yè)人員健康管理、相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度運行,以及索證索票、進貨查驗等制度的落實情況,重點檢查了食品制作過程是否符合規(guī)范,餐具清洗消毒是否符合要求,以及食品留樣是否符合要求、是否留有記錄等。檢查組要求機構(gòu)負責人要定期組織開展食品安全有關(guān)法律法規(guī)和知識的培訓,確保從業(yè)人員掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,防止交叉污染。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品留樣記錄不規(guī)范、餐具消毒設施不足等問題,執(zhí)法人員已現(xiàn)場要求養(yǎng)老機構(gòu)限期進行整改。
  接下來,市市場監(jiān)管局、市民政局將不斷提升“一老一小”食品安全監(jiān)管能力和保障水平,加強全市長者飯?zhí)茫ㄖ头拯c)食品安全監(jiān)管,推動養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理更加規(guī)范,全力保障老年人飲食安全。
 
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