為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管，持續(xù)提升學(xué)校食堂管理水平，有效預(yù)防和控制食源性疾病發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，克旗市場監(jiān)管局組織開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員主要從制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購驗(yàn)收及貯存、食品留樣、餐具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、三防設(shè)施運(yùn)行等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面排查，及時發(fā)現(xiàn)存在的安全風(fēng)險隱患并現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校食堂進(jìn)行了改正。同時，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展自查自糾，及時清理處置臨期食品，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求采購、儲存、加工食品，做好留樣及消毒工作，及時對從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全責(zé)任意識，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理水平，確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，杜絕校園食品安全事故發(fā)生。
截至目前，共檢查轄區(qū)學(xué)校食堂43家。下一步，克旗市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，及時化解食品安全風(fēng)險隱患，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境，切實(shí)保障在校師生食品安全。
