為進一步加強轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管,持續(xù)提升學校食堂管理水平,有效預防和控制食源性疾病發(fā)生,切實保障廣大師生飲食安全,近日,克旗市場監(jiān)管局組織開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員主要從制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購驗收及貯存、食品留樣、餐具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、三防設施運行等重點環(huán)節(jié)進行了全面排查,及時發(fā)現(xiàn)存在的安全風險隱患并現(xiàn)場指導學校食堂進行了改正。同時,督促各學校食堂嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,定期開展自查自糾,及時清理處置臨期食品,嚴格按照相關標準要求采購、儲存、加工食品,做好留樣及消毒工作,及時對從業(yè)人員開展食品安全培訓,提高其食品安全責任意識,強化學校食堂食品安全管理水平,確保食品安全主體責任落實到位,杜絕校園食品安全事故發(fā)生。
截至目前,共檢查轄區(qū)學校食堂43家。下一步,克旗市場監(jiān)管局將進一步加強校園食品安全監(jiān)管力度,及時化解食品安全風險隱患,為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境,切實保障在校師生食品安全。